秦都区：汇通面

汇通面，因售卖地点位于秦都区汇通十字西南角而得名。汇通面面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。

渭城区:锅盔牙子

锅盔牙子，它历史悠久，做工精细，口感纯美，让人叹为观止，是古都咸阳最具代表性的美食之一。

武功：旗花面

因它所用的鸡蛋花、葱花、带片等都切成像小旗子一样的平行四边行或三角形，故而得名旗花面。也叫一口香或起花面，一般用来招待贵客的。也是逢年过节，武功人们必做的一种面食。

乾县：馇酥

乾县著名小吃，用马油和面，包以冰糖，青红丝、绵白糖作馅，入锅油煎，饼即发起成泡，颜色金黄，香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。因马油难得，故今多以大油代之。

礼泉：烙面

礼泉烙面被称为世界上最早的方便食品。可加汤食用，亦可干吃。将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，佐料的调配比较独特，用上等的猪油调和辣椒面，配以葱花、韭叶、盐及当地酿造的香醋。

泾阳：瓤货

泾阳瓤货为泾阳县当地传统小吃，采用大肉，鸡蛋和馒头粉及各种调料，蒸制而成，口味油而不腻。泾阳人家家都会做，它也是一种下酒的凉菜。

三原：泡泡油糕

三原泡泡油糕：将烫面揪成面剂，用手拍成片，放大黄桂白糖馅，制成糕坯。经炸后，糕面出现薄如蝉翼、白如霜雪的一层泡，犹如繁花盛开，似乎见风即消，人口即化，松软绵润，芬芳醇香。

永寿：醋糟粉

永寿醋糟粉是陕西省咸阳市永寿县的特色小吃。永寿醋糟粉的特点是色微红、味微酸、筋而薄、口感好。

长武：血条汤

长武人红白喜事，生日满月，逢年过节，招待客人的头一顿上等饭是血条汤。煎汤时加臊子、葱花、豆腐、木耳、黄花、辣子等，形成血条红，豆腐白，辣而不呛，油而不腻的特点，为地方风味吃食一绝。

淳化：荞面饸饹

荞面饸饹，陕西名小吃之一，饸饹古称“河漏”，已有多年历史。主要原料为新鲜荞麦，其特点是色黑条细，筋韧爽滑，挑起来不断条，清香利口。

彬县：御面

御面是陕西彬县风味特色面食。御面，又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品,以其为宫中贡品而称为御面。

旬邑：花子馍

又叫心连心，旬邑特色小吃。据考，花子馍源于周代的礼馍，在旬邑民间的逢年过节、庆生祝寿、婚丧嫁娶、建房筑屋等活动中较为流行。因其纯系手工制作，口味筋道，深受大众喜爱。

兴平：醪糟

兴平醪糟，酿造历史悠久，源于汉而盛于唐，经历清代至今技术日趋成熟，有史记载“甜酒亦以糯米酿成，和糟而食，故名醪糟”。选用高级糯米，经筛、捡、淘、泡、蒸后，并拌入特制曲母，利用一定温度储封发酵而成。以气味醇香、清甜质绵、耐饥止渴、益脾健胃而著名。以贾家、赵家、王家醪糟最为有名。

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