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长/武/味/道
俗话说“民以食为天”一点都不假，人活着做的最多的事就是吃，一日三餐，一顿都不能少！
提起美食，中国是具有五千年历史的文明古国。它的饮食文化也是博大精深，源远流长，不是一时半会能说的完的。最著名的就是满汉全席，它聚集了满族和汉族的经典之做，共有道特色风味美食！
作为一名地道的长武人，应该了解更多的长武风情。今天我就给大家说说长武，长武县地处关中西陲，泾河中游陕甘交界别名鹑觚。历史悠久，唐王李世民曾经带军浅水原之战，这里就简单说一下。
今天主要是说食文化，长武的美食也是丰富多滋的，我个人收集如下，如果没有说到的希望大家补上！
首先就是血条汤，这也可能是我们家喻户晓，人人都特喜欢吃的具有代表性的美食。血条汤顾名思义就是用猪血和面拌压成面条状，蒸熟后，加上豆腐条及调料用骨头汤做成。不管是红白喜事还是逢年过节走亲访友都能吃到的美食。
其二就是酥肉，长武的酥肉名不虚传。它主要是选用精瘦肉加淀粉过糊油炸后，再下入各种调料蒸焖而成。其肉质鲜嫩，痩而不柴，入口烂而酥，其味无穷。今国道五里铺日夜饭店的酥肉比较正宗。
其三就是亭口炒面，亭口炒面采用揪面片和鸡蛋及蔬菜等炒制而成，只要用的是自制油泼辣子，吃起来劲道味独特。旧时是过往繁华的驿站，来往的人都要吃一盘，可惜现在好像没有几家正宗的了。
其四就是水豆腐，水豆腐是长武一种特殊的吃法。就是将点好豆腐连汤食用，再煮上锅盔馍，陪一碟榨菜，可以说营养丰富，老少皆宜的美食。六路口的水豆腐不错。
其五就是羊肉泡馍了，长武的羊肉泡馍做法独特，口味丰富。用的是锅盔馍纯羊肉，羊肉鲜汤精煮而成。羊肉泡馍在长武人的口头语里，只要吃好的就会说：“吃羊肉走”其实就是羊肉泡馍。学林羊肉泡馍可以。
上面两次都提到了锅盔馍，那么这也就是我要说的最后一个美食了。长武的锅盔是用硬面用木杠子压制，再用小麦杆慢火烙成的，外表鲜白，吃起来酥而有味。步行街有。
说了这么多，大家可能早就口水直下三千尺了。还有好多就不说了。
长武人，长武情，长武味，来长武一定不要忘了吃遍这些舌尖上的的美味。如果找不到就找小武或者杨罡，希望你更懂长武！
作者简介：杨罡，字雪山，人称飞狐大哥。生于相公邱渠村，爱好写作！
大家都在看大事件：再过半个月这些人将会集体涌入长武，好热闹！长武农村古城堡即将失传的“瓜”背芯长武娃，你知道从小爱吃的鸦儿沟板板糖怎么做出来的吗长武这下要在全国出名了！投稿/合作（注明来意）
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