李胜灵年味系列散文_长武县古人

李胜灵

年味系列

文/李胜灵

现在的人们都觉得,这年过得越来越没年味了。

那么，年味到底是什么呢？似乎谁也说不出个所以然来！

回想年味浓郁的童年时光，细细品咂，年味并非单一的个体存在，而是由多种味道汇集融合而就。其中，有家家户户准备年饭发散出的肉香味；有街巷里飘荡的鞭炮烟火香味；有孩子们身上新衣残存的棉香味；有春联上爸爸笔锋留下的墨香味；有一家老小、旧友新朋欢聚一堂的团圆味；有走亲访友、相互拜年的情谊味；有小伙伴们无忧无虑嬉戏玩耍的童趣味………。

如今,儿时过年的那些味道早已成为永远的回忆。每至年节，便会从心底翻出由各种味道汇集而成的年味，让其在心间萦绕、温暖，这似乎已经成为了自己的一种情愫和习惯！

随着小媤“年味”系列文字，一起去追寻、唤醒遗失在记忆深处、饱含情感和温度的浓郁年味。

春联

在很多传统习俗被遗忘丢弃、年味日渐消淡的今天，过年贴春联这个传统却一直保留至今。

说到春联，便联想到王安石“千门万户曈曈日，总把新桃换旧符”的诗句，这里的“桃符”就是春联的前身。据《后汉书·礼仪志》所载：桃符长六寸，宽三寸，桃木板上书降鬼大神‘神荼’、‘郁垒’的名字。正月一日，造桃符着户，名仙木，百鬼所畏；

五代十国时，宫廷里有人在桃符上题写联语；

《宋史·蜀世家》记载，后蜀主孟昶令学士辛寅逊题桃木板：

“新年纳余庆嘉节号长春”，这应是中国的第一副春联。

到了宋代，桃符由桃木板改为纸张，依然有“桃符”之称。更多人称其“春贴纸”和“春联”，自此盛行。

清代《燕京时岁记》记载：春联者，即桃符也。

春联的种类比较多，按照使用场所，可分为门心、框对、横批、春条、斗斤等。

门心：贴于门板上端中心部位，一般贴于厨房、卧室等单扇门上；

框对：贴于左右两个门框上，“横批”贴于门楣的横木上，现在人们所说的春联，基本上就是“框对”和“横批”二者的组合；

春条：根据不同的内容，贴于相应的地方。农村家庭除了门口要贴春联外，猪舍，鸡鸭舍等处也要贴谷满仓·粮满囤、鸡鸭满圈、牛羊成群、六畜兴旺等内容的春条，寓意六畜兴旺。

春联不仅是增添节日喜庆气氛，更为了寄托某种祈望和祝福，因此不同人家、不同行业、不同身份都会有不同于他人的祈望与祝福。也有辨识户主身份、职业的作用。

“春好禾苗壮，人新稻谷丰。”是对新的一年祈望与祝福；

“百货琳琅，柜盈春夏秋冬货；大楼兴旺，客满东西南北楼。”这是宣传商业繁荣的春联。

“一枝粉笔，连绵化雨滋桃李；三尺讲台，摇曳春风抚栋梁。”一看这家主人就是位老师。

小时候，不懂书法(当然，现在也还是不怎么懂)。只知道老爸的毛笔字写的很好，每年春节来家里要春联的亲友也是有求必应，几乎年年都要写上百副春联。

每每此时，我充当的便是“人工镇纸”的角色，“人工镇纸”最大的优点就是能自动移位，书者无需挪动，笔锋始终都能落在最合适的位置。这活看似简单，要做到恰到好处却也是需要手眼心皆配合到位才行的（呵呵，有自夸之嫌哦）。

最有意思的事情便是让我们一起拟春联。虽然有很多春联书作参考，但根据不同人的要求以及各自的职业特点自拟春联，不仅有趣也能将自己对亲朋的祝福寓于其中。

记忆犹新的是上小学三年级时，一位叔叔要一副上联为“抬头见喜喜盈门”的春联，大家都在思考下联，我随口来了句“出门见狼狼吃人”，惹得一阵哄笑。这当然不能写到春联上去，但还是受到了表扬，不管怎么说，也还算对仗，为此自己心里还小得意了一番。

儿时童趣至今想来，依然忍不住会笑出来。这也是过年的一个念想吧。

若从周时的桃符算起，中国贴春联的历史也有好几千年了，老百姓对贴春联一直情有独钟，传统观念里，一年中有个好的开端是最惬意的事，最吉利的事。所以，无论在过去的一年里是否如意称心，都要在春节时贴春联，表达自己的美好感受、期盼和祝福未来的一年过得更好。

新春之际，前几天为泾阳电视台主持人集体电视拜年拟写了一副对联：

上联：茯茶金花耀黑白红绿四色产业皆奋起

下联：郑国渠首聚龙源安吴八方祥瑞开盛纪

横批：魅力泾阳欢迎您

大家评价不错。受此鼓舞，又冥思苦想了一副对联，献给可爱的家乡：

上联：看秦地鹑觚泾黑川道浅水塬上古风犹存

下联：品千年佳酿高原鲜果宜禄大地新姿绰约

横批：大美长武

说说门神那些事

过春节贴门神的习俗自古有之，随着时代的发展，如今过年,除了农村一些地方依然保留贴门神的习俗外。街镇市区已经很少有人家贴门神了，取而代之的是造型各异的生肖吉祥物，虽然其造型可爱、喜庆，但是总觉得，较之门神，它们还是少了些中国传统的年味。之所以在《年味》系列文字《春联》之后说门神，是因为春联的雏形——桃符，其最早的作用就是集春联和门神功能于一体的。

据《淮南子》说，“桃符是用一寸宽、七八寸长的桃木做的。在桃木板上写上神荼、郁垒二神的名字，悬挂在门两旁；或者还画上这两个神象——左神荼、右郁垒，悬挂、嵌缀或者张贴于门首；还有人用桃木雕刻门神置于门上，认为立体的门神像，驱邪挡煞、祈福灭祸的威力更大一些。”这就是最早的桃符，或者说，桃符就是门神贴像的雏形。

五代时，人们开始在桃木板上书写联语，这才赋予了桃符春联的性质。宋代开始，随着象征喜气吉祥的红纸书写的春联的出现，桃符所肩负的驱邪避灾的使命也转移给了门神贴像。完成了桃符向春联和门神的分化，春联和门神的普及，让桃符逐渐退出了历史舞台。

以上所说，准确一点的定义，其实是门神贴像的历史。现在，我说说门神。

门神最初的含义是“司门之神”，它源于上古时期的自然崇拜。根据史料记载，周代的时候就已经出现了“祀门”的活动，而且是极为重要的一项典礼。那时的人们认为，凡是与日常生活有关的事物皆有神在，比如家中的门、灶、床等等都有神灵在里面。其中门主出入，在整个房子中占重要的地位。因此，将画像贴于门上，就可以驱邪避鬼、卫家宅、保平安、助功利、降吉祥的门神，也就成为了深受人们欢迎的守护神。

中国最早的门神，应该就是桃符上所刻的神荼、郁垒二神。传说神荼、郁垒专管鬼怪、邪物，能够驱邪避凶，世人便把二人敬为门神贴于门上驱邪挡煞。

唐代，又立钟馗为门神，他不但捉鬼，而且吃鬼，人们常在除夕之夜或端午节将钟馗图像贴在门上，用来驱邪辟鬼。

到元代以后，以上门神慢慢淡化，《西游记》和《隋唐演义》两部小说将秦叔宝、尉迟恭二人成功“转型”为门神，并成为武门神里普及最广、影响力最大、持续时间最长的门神。还有的地方供关羽、关平、徐延昭与杨波，岳云、狄雷等为门神。

这些门神出现的时间区域背景虽然不尽相同，但他们的共同点是都有着出色之处而被崇拜供奉，因而这些门神的性质更多是祈愿而非最初门神的性质了。

随着门神队伍的不断壮大，人们将门神分为三类，即武门神、文门神、祈福门神。

秦琼、尉迟恭等武将门神通常贴在临街的大门上，镇住恶魔或灾星从大门外进入；身着朝服的文官、天官、仙童、送子娘娘、招财进宝、五子登科之类的文门神是贴在正堂屋及厢房门上的；福、禄、寿三星祈福门神一般都张贴于家中长辈、老者的房门或卧室。

门神贴像的作用，也由敬神、辟邪、求福祈平安渐渐转化为人们对安康、幸福的向往与追求。

我家因爸妈都身有公职，因此每年春节只贴春联不贴门神，但是，对于传统民俗老爸却都是很懂的。

门神什么时候贴、怎么贴都是有讲究的。以武门神为例，东为上、贴秦琼像；西为下、贴尉迟恭的像。门神一般在除夕下午与春联一起张贴。

记得有一年除夕，和姐姐冒着漫天飘飞的鹅毛大雪贴好春联，我看着胡同里各家门上形态各异的门神起了兴趣，硬是拉着姐姐把各家的门神看了一遍。全部看完后总觉的对门叔叔家的门神看着怪怪的，可是又说不出为什么，于是拉出老爸来看，原来是他们把门神贴反了。

在农村，很多人家虽然年年贴门神，但是知道其中讲究的却并不多。对门阿姨一边把门神揭下来调换，一边自嘲的笑着说，年年贴门神都不知道反正，冒贴呢。老爸开玩笑的说，两个门神给你看门，肯定要搞好关系呢嘛，要是背对背，那不是闹矛盾了嘛，闹了矛盾还能给你好好看门？所以说，最简单的办法，就是贴门神时只要两个人面对面就是正的，如果屁股对屁股那肯定就是贴反了。

那一年，和姐姐们冒着寒风、踩着积雪走亲戚时，辨认各家门神的正反成了最有趣的事，如果看到贴反的，大家品评说笑到肚子疼。一路嬉笑热闹，寒气也消去了大半。

近年有一部以中国传说中最早的门神神荼、郁垒为主角的动画片电影——《小门神》，让人眼前一亮的是影片对神界做了大胆的想像，把人间的困境平移到了神界之上，而这种平移又显得是那么的合理：因为现代科技的发展，以及生活方式、生活环境的改变，凡人与神界之间的联系越来越少，神界的生活秩序被破坏了，那么，以往被供奉的神，他们该怎么办呢？

《小门神》既有浓厚的人文情怀，又有极强的现实精神。导演在片中放进了对现代文明与中国文化传承之间的思考，并努力让二者在影片中实现完美结合。也隐喻着传统生活方式与西式生活方式的冲突与共融，预示着古老与现代的结合才是最终的解决办法。

《小门神》里满满地充斥着中国人自己的味道。这种味道是好莱坞动画大片无论怎么努力都无法拥有的；这种味道，是我们血液里的文化；这种味道，只能由中国人自己诠释出来；就如同我们念想和追思的年味一样，我们想要找回的是年味的精髓，并非照猫画虎般的外象模仿。

真正的年味，沁透在传统文化灵魂之中的！

杀年猪

从我个人意愿来说，实在不愿涉及杀猪这样“血腥”的话题，可是过年时杀猪是中国农村迎接新年的传统习俗，也是农耕文明千百年传承沿袭留下的印迹。因而若要说年味，自然是绕不开的。

猪，古称豕，别称刚鬣，《西游记》中天蓬元帅又名朱刚鬣即为此意。猪列六畜之首，是因为在六畜中猪是较早被驯化圈养的，人类驯养猪的历史可以追溯到母系氏族时期。“家”字的下半部分是“豕”字，在古代,如果一个家庭养了“豕”,就能保证丰衣足食。猪适应性强、长肉快、繁殖多，所以农村一直把养猪作为家庭经济的重要组成部分。

虽说有“腊月二十六，杀猪割年肉的”的说法，实际上，每年一进腊月，农村人家过年杀猪的序幕便拉开了。小时候，在农村一年到头能杀一头大年猪，往往是家庭富裕的象征，也是未来一年家庭生活红火的好兆头。

记忆中，家住农村的亲戚几乎家家都养猪，可是到年尾，却很少有人家能杀一头猪，要么卖给附近村子的屠户，要么就拉到县城的肉食公司交了（农村人把猪卖给肉食公司叫交猪，这应该是缘于之前的交公粮，在农村人的意识中，肉食公司是公家的，把猪交到公家放心）。卖猪的钱也就算是农家一年来的结余，拿出卖猪款的一小部分，置办些年货、称几斤肉回家，就够一家子过年的了。那时候在农村，谁家过年称的肉过了十斤，那就算是丰肥的了。

有一年，一个远房亲戚因为家里有事耽搁了交猪的时间，急的什么似的，无奈的他找到了老爸，想让老爸帮忙想想办法。老爸看他为难，刚好我们家也还没买年肉，于是，跟两个朋友一商量，把那头猪买了下来，以杀猪后我们家留半扇，其余两家分半扇的价钱分别付了钱，那位亲戚开心的回去了，我也很兴奋，一来是因为可以美美的吃一个年假，二是因为这头猪要让我们自己找人去杀。

之前只听大人们说起杀猪的场景，却从未亲眼见识过，因此充满了好奇和期待。

听大人们说，说猪也有很多禁忌的，一般避讳＂杀＂字，而称之为＂猪出栏＂。杀猪的日子也有讲究，民间有“四、六不杀猪，逢亥不杀猪，破群日不杀猪”的俗谚。

那时候一般一个村都会有一两个杀猪师傅，小姨家那条胡同就有一位。和对方商量选好了日子，我和表哥、表姐跟着姨夫拉着猪来到了那位师傅家里。

杀猪师傅家的院子很大，厢房在院子的东边，西边的空地上，有一副看着就很坚固结实的用来挂猪的木架，木架上挂着铁钩、剃毛刀、绳索等器具，木架下是一张血迹斑斑的木凳，旁边的木桌上摆放着刺刀和大、小砍刀以及猪挺杖，木架另一边是一口锅沿几乎与地面持平，已经开始冒着热气的敞口大锅。

一路上，那头猪都懒懒的躺在车上，偶尔哼唧两声。可是，车一进那位师傅的家门，那头猪突然开始大声嚎叫起来，我心里暗想，难道猪看到这样的场景也明白了这是自己生命的终结之地？

杀猪师傅早就准备好了，和姨夫寒暄几句之后，便同自己的三个助手把猪抬到木凳上，抓住前后腿把猪死死按在板凳上，猪头在板凳的一头悬空，下面放一个脸盆，用来接猪血。此时那头猪，拼尽全力挣扎、嘶叫，按着的人也是使出全力按着，以防猪逃跑。

看着那场景，听着猪惨烈的嚎叫，想象着马上要发生的那血腥场景，我吓得转身跑出院门，躲在门前的柴垛下，双手使劲捂着耳朵。但还是无法阻止那惨烈的嚎叫声和人们互相鼓劲协调的吆喝声，我透过墙缝看过去，只见师傅拿起那把长长的杀猪刀，对准猪脖子，猛然一下子捅进去，鲜血立时“哗哗哗”地流出来。随着血越来越少，板凳上那拼命扭动身子、四蹄乱踢的挣扎、以及嗷嗷嗷的尖叫，也偃旗息鼓，渐渐没了声音。

几个人把整头猪抬进了早已翻滚着沸水、吐出团团浓厚白气的大铁锅里，还有人不停地用瓢臽起滚水，浇淋在没有完全没在开水中的猪身上。这情形，让我想到了＂死猪不怕开水烫＂那句话……

已经慢慢再次跺进院子的我，看着他们继续操作。

趁着烫猪的歇口，杀猪师傅抽着烟和大家说道杀猪的讲究和趣事。师傅说，要想把猪按牢到板凳上，没有三四个人，还真不行。以前就发生过因为人手不够，猪被摁到板凳上去以后，一翻身又跑了的事，折腾的人仰马翻的！

他说，你想想，猪死到临头，它还不拼个鱼死网破啊？！有的猪在被杀时还会出其不意像狗一样咬人，某村的杀猪师傅就被猪咬过，把一个手指头咬得鲜血淋漓的！他说，杀猪最难的是第一刀，在农村有个习俗，杀猪必须“一刀毙命”，这样预示着来年诸事顺遂。如果手艺不好，不能一刀杀死，也不马上抽刀，在杀口内改换方向，多杀两刀，共三刀，意为“连升三级”，化解了不吉。

师傅一边在这里评书般的摆龙门，还不忘抽空叮嘱烫猪的人要反复烫，不能有遗漏，否则就无法褪净那些猪鬃。据说，烫猪褪猪毛也是有技术含量的，其窍门是兑水，要在滚开的水里兑凉水，究竟按什么比例兑水是其中的要害，水温过高过低都不行。过高，烫熟了猪的皮肉。过低，猪毛就褪不干净。所以，很多人学杀猪都是从烫猪、褪猪毛入门的。

一根烟抽完，龙门摆完了，师傅也缓过劲了，娴熟地用剃毛刀将猪毛刮得干干净净。

褪毛后的猪被搬到木门板上，就开始下一道工序，也是最累的活——“吹猪”，杀猪师傅用刀在猪的一只后腿上划一个口，用一根很长的铁签由此插入，这根铁签在这里叫通条，其作用是把皮和肉中间通个气道让气进到皮下。通遍全身后，他深吸一口气，双腿半蹲，扎好马步开始用嘴吹气。这绝对是个考验肺活量的活。六七分钟后，猪身子慢慢鼓起来，看起来溜光溜光的，一位助手在旁用棒槌捶打，让气均匀分布，等整头猪鼓胀浑圆，这才算告一段落。吹猪是为了去烫不到位的绒毛方便，吹起来后，那些皱褶的地方就脱掉了，然后再用敷石沾水去掉绒毛。

后续工序便是开膛、摘脏。农村人用“能多杀出来五斤肉”来夸赞那些技术好的“掌刀”师傅，因为他们不仅下刀下的干净麻利，而且把猪的肉和头、蹄、下水（内脏）、血、骨头等各部分收拾得井井有条，一点也不“糟践”有用的东西。收拾好这一切，除了杀猪的费用之外，一般会把猪下水中的一部分或者脖子肉，也叫绺子，赠送给师傅，这是约定俗成的惯例。

回家的路上，回想着杀猪时那血腥的一幕幕，我暗想自己是不会再吃猪肉的了。可是，当厨房里飘出爸爸精心配制的调料煮出的新鲜猪肉香味儿，因看到杀猪场景而带来的恐惧和不安就被肚子里的馋虫打败投降了。毕竟在那副食品少缺的时代，鲜香的大肉对孩子们的诱惑是难以抵挡的。

说到杀猪，可能会让人们有一些不适感。换一种方式来看，这是农民在春节来临时，慰藉和犒劳自己辛勤劳作了一年的最好方式，是农家六畜兴旺的标志，更是一种丰收的喜悦！

从这个角度去想，你便会觉得杀猪这件事，少了残酷和血腥，更多的是其带给人们新年的喜庆吉祥与希望。也就多了一份传统民俗带来的浓郁的年味儿。

杀鸡趣事

过年杀鸡，其意义不纯粹是为了吃。将鸡骨、鸡血或整鸡用作宗教活动中的神器或祭品，在今天少数民族以及汉民族的丧葬习俗里仍是常见的。　

古人将雄鸡血滴入酒中或涂于唇上，用以祭天地、立誓约，歃血为盟，信守诺言；

据《史记·孝武本纪》占卜法之“鸡卜”记载：古人祭神，以鸡眼骨的形状占卜吉凶祸福；唐代诗人柳宗元也曾写过以鸡眼骨占年拜水神的诗句；另外，“鸡”、“吉”谐音，取吉祥之意，因而鸡还代表着吉祥、欢乐、美好、诸事遂心的祝福之意。加之鸡肉营养价值较高，做法多样、味道鲜美，民间亦有有“无鸡不成宴”之说；

综上所述，鸡同人类物质生活乃至精神生活是密切相关的。因而在国人传统意识中，逢年过节怎能少得了鸡呢？

杀鸡这件事技术含量相对较小，大多数人家都是自己动手的，因家里没有男孩，老爸又年事已高，所以每年杀鸡都是由亲戚代劳的。有一年过年，还不满二十岁的表哥自告奋勇担起“杀鸡大任”，哪成想却成了至今说起仍让兄弟姐妹们捧腹的经典……

当时，表哥故作老道的做好一切准备，刀磨得锃亮、水烧得滚烫，提着那只双爪被绑的大公鸡来到后院，控制好鸡头，拔掉鸡脖子上的毛，一刀下去便见了血，鸡翅膀扑楞了几下就不动了。表哥见状，将鸡放在地上，去拿水盆准备烫鸡褪毛。谁知他转身一走，那只“死了”的鸡竟然扑楞着翅膀，摇摇晃晃着跑起来，表哥赶紧去追，而我则吓得一溜烟跑进了房间关上门，趴在窗户上看着人鸡大追逃。

那只鸡拼命狂跑，在并不算不大的院子里，和表哥玩起了游击战，一会儿直线前冲，一会儿上了柴垛、一会儿又钻进花盆间隙，鸡竭力逃脱、表哥步步紧随、想法捕捉。被追的实在无处可逃的鸡竟然挣扎着飞上了院墙，站在墙头，拼尽力气，仰脖发出了生命最后的一声啼鸣，然后摔下来……那阵势，真是有点悲壮的感觉。

不由想起清代诗人袁枚“养鸡纵鸡食，鸡肥乃烹之。主人计固佳，不可使鸡知。”的诗句。

呵呵，似乎有矫情之嫌哦。因为当自己吃着老爸烹制的黄焖鸡时，哪里还能想得起死得那般豪气悲壮的公鸡来。

最盼穿新衣

新年开始的时候，就要万象更新，从里到外都有一种新的气象，穿新衣自然是必不可少的。

“新年到，好热闹，穿新衣，放鞭炮……”，把这句儿时童谣说出来，现在的孩子或诧异或不屑更多的是不耐烦的一笑而过。

这一幕如此熟悉、似曾相识，回想当年父母给我们讲述他们儿时经历时，我们的反应不也是如此吗？今天的孩子不就是昨天的我们吗？今天当我们想好好听听父母的当年经历和故事的时候，很多人已经不能了，留下的只有永远的念想和遗憾。

过年穿新衣的习俗，自南北朝时期就有记载，元旦这一天“长幼悉正衣冠”；宋朝《东京梦华录》中也记载说，每到新年这一天，大家都穿着干干净净的新衣，相邀游玩，互道新春祝福。现在的许多志书上都有类似“正月初一，卑幼盛装饰，拜尊长为寿”的记载。

过年新衣颜色可是有讲究的，一般以红色、姜黄等喜庆颜色为主。

红色吉祥、辟邪，这种观念早在原始社会就已经存在，汉民族把红色视为喜庆、成功、忠勇和正义的象征，尤其认为红色有驱邪降吉祥的作用。时代变迁颠覆了许多传统习俗和观念，但是，这种尚红思想却没有变，新年贴红对联，新婚的红嫁衣、红盖头、红蜡烛……只要是喜庆场合，都要用红色来增添和渲染气氛。

那一件件色彩艳丽的衣服就像穿在身上的春联，满满都是新春的吉祥喜庆。穿新衣也成为春节的标志性配置之一。

听老爸说，过去生活条件艰苦，对于家庭境况艰难的家庭来说，过年就是过难过关哩，所以民间也才有年关一说。

过难过关……，那都是大人的事，对于孩子们来说，春节就是一个可以解嘴馋、领压岁钱、热热闹闹、痛痛快快玩几天的节日，还有就是过年可以穿新衣。

60、70后肯定都有着相同的记忆，小时候家里兄弟姐妹众多，一件衣服通常都是大的穿完，小的接着穿。

虽然老爸老妈都有工作，家里经济状况相对宽裕一些，但是要供养四姐妹上学、生活，还要帮衬协调处理两家亲戚上上下下的事情，也是容不得点滴浪费的。对于穿衣，老妈的观点是，衣服不一定要新的，只要齐全干净就行。因此，我这个家里的老小，经常穿的都是姐姐们穿剩下的衣服。因为年龄差距的问题，比我大五岁的三姐穿剩的衣服倒还无妨，可是比我大十岁的二姐的衣服，我再穿出去，和同学走在一起，总感觉和她们之间隔着一道深深地时代鸿沟。因而，我对新年新衣的期盼自然比同龄人更迫切几分。

一放寒假，妈妈和小姨就带着我们去市场上挑选布料，在裁缝店让师傅丈量裁剪好拿回家，由小姨缝制。

小姨缝制新衣的时候，我就趴在跟前，送针递线，挑选纽扣，终于等到做好试穿时，怕弄脏了新衣，会脱了鞋子爬上炕，迫不及待的的穿好，为防止压皱就保持一个姿势乖乖的坐在炕上，舍不得脱下。也知道新衣必须等到大年初一才能穿，就是再舍不得也得脱下来，认认真真的叠好，恋恋不舍的放进衣橱中。等待的日子总觉漫长，常常会小心翼翼地将新衣服拿出来在镜前比比看看，然后再次叠好放好。

在极度渴盼的心境下终于熬到了年三十，除夕夜吃完年夜饭、看完春晚、收拾停当后，临睡前把从内到外的新衣服放在枕边，用手抚摸着，在大年初一自己穿上新衣时的憧憬中入梦。

那种期盼、等待，至今想起可爱又温馨……

今天，衣食无忧、随时都可挑拣新衣的孩子们，自然无法理解以前人们对新衣服的期盼和欣喜。在他们眼里，新衣服根本就不是什么稀罕物。现如今，商场、网上的酬宾活动接二连三，促销打折天天都有，大多数人衣柜里都会有很多新衣服。即便如此，人们还是会把为一家老小购置新衣列为过年前的必备项目中。

新衣在过年时扮演的角色，少了一份翘首期盼，多了一份习以为常。但作为过年习俗，买新衣所蕴含的年味却从来不曾改变和减褪！

年味·除夕守岁

“一夜连两岁，五更分两年”。大年三十除夕夜的到来，意味着从进入腊月就开始张罗准备的人们，迎来了过年的高潮时刻。

年三十之前，各家年货已经置办齐备，屋舍打扫的整洁如新，春联贴上了、门神到位了，祖宗牌位腊月二十九就请回来了、在外的人们也都赶回家了。

俗话说，“打一千，骂一万，三十晚上吃顿饭。”无论这一年发生了什么、无论相隔多远、无论工作有多忙，这一天，每一个人都希望除夕夜回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。如果有家人实在不能回家，也会为其留一个位子，放一副碗筷，表示与他团聚。所以年夜饭也叫“合家欢”，是一年中最重要的家庭宴会。

各地年夜饭菜的做法五花八门，但都秉持同一宗旨，那就是名称吉祥如意，色香味俱全。

小时候，每年除夕都是与小姨家一起过，两家大小十余口人，自然热闹。老爸最会调动孩子们的兴致，提议年夜饭大家齐动手，每个人做一道菜，不论优劣，重在参与。

老爸、姐姐及表哥他们做的菜自然是精致味美，鸡、鱼两道大菜必是老爸亲自上手：

“鸡抱蛋”是除夕夜必有的，煮好的整鸡放在盛满汤料的菜盆里，周围各色小菜佐之煮好的鸡蛋藏在鸡身之下，家里几口人就藏几个煮好的鸡蛋，取吉祥如意、团圆美满之意；

鱼的做法年年更换，皆取“年年有余”之意；二姐的“拔丝苹果”至今回味，表哥的“瑞雪降吉”也是型味俱佳，而我和小表姐承揽了“油炸花生米”、“炒鸡蛋”、“油炸虾片”、“甜洋芋”这些简单易做的小菜，不论怎样，也算是参与了一把。

吃完年夜饭后，全家老少或围炉、或盘炕而坐，品着各色果盘，看着春晚、叙着家常，熬年守岁。

除夕守岁是最重要的年俗。守岁，就是在旧年的最后一天夜里不睡觉，迎接新一年到来的习俗，俗名“熬年”。

小时候，经常是熬着、熬着就在爸妈、姊妹们的说话声中蜷在炕上睡着了。其实，每年熬到零点之后也就休息了，老爸说只要进入新一年便算熬过夜了。守过除夕夜，旧的一年就算是过去了。

守岁最初含义有两种：年长者守岁意外“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。

作为过年风俗中极富特色的一种祈福形式，守岁既有对如水岁月逝去的惜别留恋之情，又有对新一年的美好祝福和期盼，更包含着对长辈的孝敬感恩之情。

有人问小媤，年味到底是什么？

当我们还是孩子的时候，年味是鞭炮、是糖果、是好吃的、是新衣服、是压岁钱；当我们渐渐长大，参加工作，离开故乡，过了吃糖、放炮、拿压岁钱的年纪，才发现，其实年味并不是一顿美餐、一件新衣、一包压岁钱，年味也不是没事找事的折腾，而是置办年货过程中，对传统习俗的传承与延续；是忙碌一年盼团圆、盼相聚的温馨亲情的感受；是游子心中那份对家乡的思念和眷恋！

年味，就在每个人的心中，浓淡相宜！

作者简介：

李胜灵,泾阳广播电视台总编。笔名小媤，陕西省长武县人，毕业于陕西师范大学中文系新闻专业，中国传媒大学在职研究生学历，编辑职称。中国散文学会会员；中国报告文学学会会员；陕西省作家协会会员；陕西省散文学会泾阳创作基地秘书长；咸阳市作家协会会员。走遍泾河流域第一人，传统文化守护者，出版有泾河文化系列丛书《追寻泾河魂》、画册《图说泾河》，各类媒体刊发散文、评论等作品上百篇。

征

稿

启

事

《今日作家》——“年味”征稿启事

作为中华民族的传统节日，年在千百年的历史发展中，形成了一些较为固定的风俗习惯，有的相传至今。

逛庙会、买年货、贴春联、祭祖先……各种活动丰富多彩，繁忙而喜庆。现在农历新年将至，身边年味渐浓。你眼中的年味是什么样的？是挂在房檐下的腊味年货，还是贴在门前的火红春联？是一桌热气腾腾的年夜饭，还是小朋友口袋里的压岁钱……

年味从文化自信到传统文化自信上构建了一个新局面和新生态。而春节是中国传统节日中最为重要的一个节日，春节的味道和价值也一直表现着我们优越的传统文化和民俗风味。

随着时间的推移，我们迎来新的一年。每一个人眼中的年味都是不同的。我们真诚向广大文友发出邀请，向广大文友开展“年味”征文活动，寻找你眼中的年味，或温馨感动，或质朴真实。欢迎大家投稿。

一、主办单位

《今日作家》文库编辑部

二、征文内容