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位于秦岭腹地的宝鸡太白县黄柏塬，山秀水清，空气清新，植被丰富，是秦岭之中最具原始生态的地区之一，素有"秦岭的九寨沟"之称，也被游客评为"最向往的美丽中国特色镇"。
这里山层峦叠嶂，延绵起伏，云绕山而飘渺，山纳云而出奇；溪水湍流，瀑潭相映，山借水而峻拔，水依山而妩媚；石千姿百态，色彩斑斓，水漫石而染色，石出水而生态；树木层层叠叠，郁郁葱葱，随着季节，变换着不同的色彩。
而秋季，是这里最美的时节，漫山遍野，七彩绚丽。斑斓的秋水、似火的红叶、金色的树叶在这里绘出了黄柏塬秋色的基础色调。
秋天的黄柏塬上演着绝美秋色大片，清峻的山林被一抹抹红色点亮，无污染的山泉水从山中留出，涓涓细流十分清澈，小溪两旁的树叶已经枯黄，掉落水中，随水飘零……
而这大片中最迷人的，除了漫山红叶，还有满地随风而落的黄叶。秋风扫落叶，一层层的落叶铺在潮湿的泥土上，就像铺上一层地毯，踩上去松松软软，沙沙作响。
不同种类的树木，落下不用颜色的叶子，黄色、红色、绿色、棕褐色……五彩缤纷，如同一块色彩斑斓的画板铺在秦岭深处，静静的美在深闺人未知。
这里有着九寨沟般的斑斓水色璀璨林海被誉为"秦岭小九寨"却比九寨沟多了几分缥缈与灵动彩色山林与碧水的倒影在雾海的弥漫中模糊了界限美得像油画般不真实
漫步在黄柏塬的林间小道，柔和的阳光透过密林，洒下星星点点的光芒。阳光照耀下，桔红、紫红、桔黄、绿色等各色树叶让漫山遍野缤纷如花，绚丽多彩，绘成一幅五彩缤纷的画卷。
黄柏塬中最美的就是号称"小九寨"的大箭沟了，这里距离黄柏塬乡大约5公里。大箭沟是一条在彩色岩石河床中流过的山涧，在阳光的照射下看上去像一幅幅五彩缤纷的油画。
这里还有牛尾河大熊猫自然保护区，走在山间，欣赏七彩秋景的同时，说不定还会偶遇这憨态可掬的国宝呦。
黄柏塬所在的太白县，因秦岭主峰太白山而得名，"太白积雪六月天"是有名的关中八景之一。不仅有美景，太白的美食也同样不错。
山珍炖猪脚棒
一道特色"硬菜"，烟熏出来的"土的掉渣"的佳肴美味。主料为烟熏风干的土猪腿，辅料为太白山的木耳、香菇、白萝卜等炖制而成，别具一格的农家乡土风味，味道浓烈醇香。
洋芋糍粑
熟洋芋放到石窝或石板上用木槌捣成泥状制作而成，味道清香，舒气和胃。洋芋糍粑还可以搓成丸子、做成馍，味道鲜美，是餐桌上的又一道食品。
金钱菜
当地一种山野菜，由于它的菜片状如金钱，所以叫它"金钱菜"，做成凉拌菜，清凉爽口。
水晶腊肉
当地土猪腌制的腊肉制作而成，肥瘦分明，肥而不腻。外白内红，色泽鲜明，肉质有弹性，浓郁的腊肉香极其诱人。
出行tips：门票：大箭沟30元（仅供参考）。
开放时间：全天开放。
自驾：西安--西宝高速（.9公里）--国道（67.8公里）--太洋公路（68.2公里）--黄柏塬景区，全程约公里，5小时左右车程。
乘车：西安城西客运站乘坐至太白县班车，到太白县后转乘至黄柏塬。
提示：从西安前往黄柏塬游览，基本上需要两到三天左右；因此需要提前安排好行程，黄柏塬景色虽美，但路并不是很好走，若自驾前往需小心驾驶。景区内有农家客栈，可供住宿。
