兴平市：

油桃——果面洁净、色泽鲜艳、果肉红中透白、果味香甜

辣椒——色泽红亮，辣味浓郁，营养丰富，品佳味香，在国际市场上誉为“椒中之王”和“一枝独秀”。

清水莲菜——兴平“清水莲菜之乡”的美名，打造特色莲菜品牌。

礼泉县：

苹果——我国的主要的优质果业产区，以其香甜脆美的口感和外观而远销国内外。

红星软香酥——属高蛋白、低脂肪营养食品，具有酥软绵甜、口味纯正等特点。

烙面——将面盛在碗中，反复用开水浇之。然后调上佐料，即可食用，口味极佳。

武功县：猕猴桃—品种主要以“秦美”“徐香”“红阳”等为主

大蒜—境内种有生产蒜苗或早蒜苔的当地豁蒜及蔡家坡紫皮豁蒜，以自食为主，零星种植，一年一料。

烟叶—其品种主要有“落地黄”、“黑大汉”等，古老的烟种“小兰花叶”偶有种植。

三原县：

红石榴—果实富含氨基酸、各种维生素和人体必需的微量元素。

疙瘩面—面条细长柔韧，臊子油而不腻，浇酸而香。细品慢咽，回味悠长。

千层油饼—制作精细，形如缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠。口感丝细多层，感丝细多层，松软绵润，清爽利口。

乾县：

红提葡萄—是继苹果、梨、柿子、桃之后的一个主栽果品，成为全县的支柱。

锅盔—形如菊花火色匀，皮薄如纸馍膘多，用手掰开是层层，用刀切开如板油。入口越嚼越多，下咽回香无穷。

水柿—果大、个头均匀、果皮光滑、肉质松脆、汁多味甜。

泾阳县：

沙红桃——个大、肉细脆、香甜、晚熟，是春节送亲朋好友的最佳礼品。

嚷糊——采用大肉，鸡蛋和馒头粉及各种调料，蒸制而成，口味油而不腻。

茯砖茶——茶体紧结，色泽黑褐油润，金花茂盛，菌香四溢，茶汤橙红透亮，滋味醇厚悠长。

旬邑县：

苹果——旬邑苹果具有“个大、形正、色艳、质脆、汁丰、甜香、耐贮藏、无污染”八大特点。

土甜瓜——别名梨瓜子，又名香瓜。营养丰富，含有多种有机成份和人体所需的微量元素。

核桃——在没有工业污染纯天然生态环境中生长的一种“长寿果”、益智果、万岁果。”因长年吸收天地之灵气，所产出的核桃品质佳有养人之宝美称。

永寿县：

桃子——肉质鲜嫩，甘甜多汁，享有“琼浆玉露”之美誉。

大枣——维生素D的含量比苹果高70多倍，被称为“活维生素丸”。

麻花——以筋麦面为原料，经过和面、发面、抽条、拧搓，用纯菜油炸熟，呈橙黄色。特点是酥、油、香、脆。

长武县：

烧鸡——色泽鲜亮，肉质细烂，味道香美，为长武名吃，深受人们的欢迎。

广杏——广杏个大如拳，色金黄，味如蜜，明、清两代，进献宫廷。

馇酥——油而不腻，香气四溢。

彬县：

酥梨——素以果面鲜黄、果皮薄、果肉白、果核小、汁多无渣、酸甜适口、香甜浓郁而驰名省内外，为历代贡品。

大晋枣——大晋枣色泽鲜艳，个大核小，皮薄肉厚，味甜汁浓，营养丰富。

御面——又称玉面、淤面，是一种有别于凉皮的面粉特制食品。以其制作方法称为“淤面”，其色亮如玉称为“玉面”，以其为宫中贡品而称为“御面”。

淳化：

荞面饸饹——筋长光亮、香辣宜人、柔瓢可口

杏酱——具鲜杏特有香味，甜酸浓郁，含有钙，磷，铁，氨基酸，蛋白质和较高的维生素C，B1，B2等营养成份，具防癌，抗癌医用价值。

金丝蜜枣——大枣、马枣、圆枣和白沙糖精制。肉质丰厚，浸糖透彻，外表划纹清晰，呈琥珀色半透明。

绿豆粉皮——绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切成小块卷成卷。吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。

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