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联县驻村扶贫日志（19）从粪便到有机肥到底有多远铁民

有机肥的足量施用是保证果品质量和果业可持续发展的基本前提。有机肥来源有两个方面，购买商品有机肥和利用畜禽粪便自我堆肥有机肥。但在目前情势下，二者各有其问题。商品有机肥价格较高，足量的购买，成本很大，按照“斤果斤肥”的原则，每亩盛果期果园，有机肥购买花费应在元以上，一般农户不会有这么大的投入舍得。自我堆肥发酵有机肥，成本要低一些，但从庵里村的现状看，自我堆肥的果农只是一少部分，这其中的原因是什么呢！是没有粪便肥源吗？该村有两个养鸡场，一个存栏1.5万，一个存栏6千多，目前的情况是鸡粪没有多少农户主动去拉，而且周围村民对鸡场的臭味意见很大。询问农户，原因是“臭哄哄，稀汤汤”，没办法拉运。询问鸡场，没有堆积发酵鸡粪的地方，左邻右舍不愿意流转土地。就这样，本来很好的肥源的鸡粪，反而成了污染环境的有害物。

最近，为了解决这一“鸡粪有机肥化”问题，我们动用了两个公司的技术力量。一是西部果友联盟张立功老师提供的“益恩木菌除臭技术”。通过他的联系，让中国农业大学的李维烔教授专门配置了相关试剂。该试剂通过饲料添加和饮水添加等方式，使鸡的排便异味、臭味大大降低，从而消除鸡舍内不良的意味，同时鸡粪池的臭味也大大降低，包括苍蝇也会明显减少。通过两天的使用，效果已经出来。

二是陕西联合利农公司（陕西最大的畜禽粪便处理的有机肥厂，目前有咸阳、泾阳两个厂区）提供的微生物快速发酵技术。正常的自然堆积发酵有机肥，需要小半年的时间，利用微生物发酵剂，不仅发酵期缩短到40天左右，而且发酵的有机肥因含有一定有益生物菌而质量较高。为此，陕西联合利农的安利科总经理7月20日专程从西安赶来长武，通过对鸡场的实地查看，给出了鸡粪有机肥化的几个具体方案。同时，还与我们一起到几户果园地头指导果农如何利用生物发酵剂快速发酵高质量有机肥。从安总与果农的交谈看，粪便进入地头、施入田间，过去农民一些传统的习惯还是不太科学。

当然，除了畜禽粪便外，农村还有大量的作物秸秆、果树枝条等都是很好的有机肥源，但到底怎样的障碍，使这些东西堆积如山而不能成为进入田间的有基质、有机肥，还需要进一步的调查了解。（.7.26晨）