??咸阳，紧靠省会西安，曾是是中国第一个大统封建王朝“秦国”的首都，被誉为天下第一帝都。下属3区9县，每个区县都有特色美食，乾县豆腐脑+锅盔、长武水豆腐、三原泡泡油糕、泾阳肉夹馍、礼泉烙面、杨凌蘸水面、武功普集烧鸡等等。

??本文就简单介绍一些只有在咸阳市才能吃到的特色美食吧。

1、老汉喜。

??咸阳是我到过的第一个早餐吃老汉喜、条子肉、粉蒸肉、小酥肉的城市，江湖地位绝对是全国名列前茅，当之无愧的扛把子。

??“老汉喜”就是荷叶饼夹肉，与西安的白吉馍夹腊汁肉不同，“老汉喜”用的是柔软的蒸制荷叶饼，荷叶饼松软、煊呼，即使牙口不好的老汉也能吃。“馍软腊汁香，老汉自然喜”所以叫“老汉喜”。

老汉喜

??推荐餐厅：李家荣喜

??荷叶饼白胖胖，软绵绵，里面的腊汁肉切碎夹在饼里，瘦而不柴，肥而不腻，饼又浸透了肉汁，肉香四溢，让人垂涎欲滴。

店名

老汉喜

??推荐餐厅：王家蒸肉

??小碗条子肉、粉蒸肉、小酥肉。

蒸肉

??洁白柔软的荷叶饼，夹上薄如蝉翼的条子肉，然后上面依次码入粉蒸肉、小酥肉，最后一定要淋上一勺油泼辣子，还要加入一筷子店里的自制咸菜，一口下去，软、麻、香、辣、糯。

2、锅盔牙子。

??又叫月牙饼。西安人吃腊汁肉夹馍，而咸阳人吃锅盔牙子。锅盔牙子呈半圆马蹄状，形状像放大的荷叶饼，饼很薄，被烤制到金黄酥脆，中间夹入腊汁肉，吃得时候酥香掉渣儿。

锅盔牙子

??推荐餐厅：刘记锅盔牙子、法门寺李家饺子馆

3、汇通面。

??你见过整整一个夜市都卖一种面的吗？

汇通夜市

??咸阳汇通夜市（据说是全亚洲最大的面条夜市），最特别的是：几十家档口都卖一种面——汇通面。

汇通夜市

??汇通夜市位于陕西省咸阳市秦都区汇通十字西南角，时间固定为晚六点至凌晨两三点左右。夏季可延长至四五点。汇通面类似于陕西干拌臊子面，主要配料一般为土豆、胡萝卜臊子+肉臊子，面条筋道，口味适中，油泼辣子香辣带劲，肉臊子入口即化。

汇通面

4、箸头面。

???箸：筷子，顾名思义：箸头面就是筷子粗细的面，也就是俗称的棍棍面。做法跟油泼面类似，就是把棍棍面煮熟盛入碗中，加入调料，放一把辣椒面，然后用一勺热油浇上去，那种滋滋作响的声音格外勾人食欲。红艳艳的辣椒面裹在面条上，一口下去，面条的筋道爽滑，辣椒油的浓烈干香，最能激发原始的面香。

箸头面

??推荐餐厅：老街肖家箸头面

5、biangbiang面。

??咸阳可是Biangbiang面的发源地。“一点戳上天，黄河两头弯。八字大张口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六点六。左一长，右一长，中间夹了个马大王。心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖。推着车车走咸阳。”

??传统Biangbiang面不同于裤带面那么长，和揪面片长短差不多，但是比揪面片要大一些。

Biangbiang面

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??推荐餐厅：鸿渐Biangbiang面。

??当地人进到面馆张口就是：“来碗面，全套。”什么叫全套？全套就是放肉臊子、西红柿鸡蛋、油泼，三样一样不缺。

全套biangbiang面

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??好吧，在咸阳市区就简单吃这么多，各县特色美食下次再来吃！