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　　浅水塬，陕甘交界的黄土塬，一个几乎改变唐朝命运的地方。公元年，从五月到十一月，在这片黄土塬上，两支大军先后两次在这里交锋，成千上万的人在这里搏杀，生生死死，土被血浸泡，变软，烈日下，形成光怪陆离的图像。风过处，草树枯荣，烈士的灵魂在这片土地的上空游荡。

　　

唐朝开国以来的第一场大战，竟然以惨败告终。薛举命军中将被俘的唐军士兵断舌割鼻、凌辱至死，又将唐军的数万具死尸堆积成一座小山，用土封上，造了一座所谓“京观”。

　　

唐兵至此坚守，到十一月，秦兵粮尽，李世民选择浅水塬有利地形作为决战地点，利用步兵和骑兵两个兵种在攻守上的不同优势，在长期的正面坚壁挫锐之后突然加以狂风暴雨般的背后突袭，从而获得会战的胜利，而此后又趁破竹之势以骑兵快速突击，攻灭敌人的老巢。

　　

浅水塬，静静地仰望蓝天，几百年过去了，上千年过去了，快被人遗忘了，因为战争是不太受人欢迎的记忆，人们总会尽快忘掉，毕竟是不快乐的事。但长武人却记住了，而且是用舌头和肠胃记住的，那就是血条汤。

　　

长武人过事的时候，如果你正好赶上，就可见证奇迹的发生：过事时杀猪，在案下放一盆，随着尖刀插入猪颈，鲜血流入盆中。趁猪血新鲜未凝固之时，拌上面粉、食盐，搅拌均实，以前用手工，如今用压面机压成细条。四尺的大锅烧煎一锅水，放入大油、臊子、豆腐条、油波辣子、倒入血条。锅内加入各种作料，一锅汤浓味美，辣香煎汪的血条汤就成了。你看席上端盘子的老兄，在人群中左右穿梭，汤却一点不撒。大红漆盘内九碗血条汤漂一层鲜红的油泼辣子，筷子一动，红红的血条，翠绿的芫荽，雪白的豆腐，色味俱全，引得人直流口水。吃者大汗淋漓，辣的吸溜不止，却叫再来一碗。炉头更是左右添水，汤味依然正宗。 　　千万不要忘记，吃血条汤必须配长武锅盔。陕西东西府各地的锅盔，虽然都很好吃，却只有岐山、乾县还有长武的才真正叫锅盔，因为啥？尺寸够大够厚！相比之下，其他的只能叫作大饼，比肉夹馍的饼子大了许多的大饼。长武锅盔直径约50公分，厚约3公分，用文火烤成，外皮微黄，干而不硬，酥却不软，拎一块锅盔走在路上，麦香味飘得很远很远。把锅盔掰成小块放进血条汤里，汤水香鲜厚浓，加上锅盔的咬劲，吃起来得意无比。这血条汤和锅盔馍，特色鲜明吧，这种吃食也只有长武有，也只有在长武吃着才有味！来源：陕菜网，版权归原作者大家都在看陕西超标电动车挂牌期限延长！年7月起未挂牌不得上路！

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