12月20日，陕西官府菜近代嫡系第三代传人郑新民老师的年收徒典礼在大唐博相府文化艺术酒店举行。7位新丁的加入，使郑老师门下弟子达到近50位。提及郑老师收徒，就不得不提陕西官府菜文化沙龙。年2月25日，在大唐博相府文化艺术酒店举行的第一季陕西官府菜文化沙龙上，郑老师表示，师者就该传道、解惑，既然收了徒就该对孩子们负责。希望此沙龙给门下30多位弟子提供学习、切磋、研讨陕西官府菜厨艺的平台。

至今，已成功举办35季的陕西官府菜文化沙龙，不仅让旧时官府盛宴，飞到寻常百姓家，同时，也激发了从业人员学习陕菜的热情。近年来，郑老师收徒，都会亲自考核或委派门下高徒对有意向者进行了解、考核，最终挑选出德才兼备、知行合一者纳入门下。让我们一起认识一下本次的7位新徒吧。

高玉祥

高玉祥，男，生于。从厨23年，国家高级烹调师，陕西省烹饪餐饮行业协会会员。先后在金铃花食府、银都酒店、鑫苑大酒店担任厨师长或行政总厨，年至今，担任西安嘹客名厨行政总厨。其在“欣和·味达美杯”中国名厨精品菜展示活动中获“中国精品菜烹饪能手”称号。心心相印、温拌腰丝、长武小酥肉为其拿手好菜。

赵兵广

赵兵广，男，生于年。从厨17年，中级烹调师，陕西省烹饪协会会员。先后在榆林天域凯莱酒店、户县秦宝大酒店担任主厨或行政总厨，年初至今，出任咸阳围城坊搅团特色餐厅厨师长。其在陕西省饭店协会第三届职业技能大赛中获个人组金牌。代表菜品为葫芦鸡。

范立军

范立军，男，生于年。从厨22年，国家高级烹调师，高级营养师。先后在西安高新花苑餐饮公司、西北民航配餐公司旗舰店、临潼勇卿大酒店任厨师长或行政总厨，年至今，出任西安煜洋国际大酒店行政总厨。荣获陕西省烹饪技能比赛个人组金奖、陕西烹饪协会评定的“陕西餐饮业优秀厨师长”、北京电视台《食全食美》栏目金勺奖、亚洲食学论坛“中国名厨”等荣誉。炝雪花肉、浓汤鹅肝汁口蘑、七彩蒜片虾为其拿手好菜。

韩林林

韩林林，男，生于年。从厨23年，中式烹调师。先后在西安蓝岛大酒店、西安富丽饭店、西安建国饭店蓉园、商洛市菊香大酒店任厨师长或行政总厨，年至今，出任西安市临潼区大晚成饭店行政总厨。其在陕西省绿色环保食品比赛中获特等奖。代表菜品为姜太公钓鱼、葫芦鸡

王佳

王佳，男，生于年。高级中式烹调师。先后在陕西君悦酒店（物业）管理有限公司旗下酒店（曲江宾馆、君悦贵宾楼、香港半岛等）、榆林紫荆花大酒店、延安百亨大酒店担任厨师长或行政总厨，年至今，创建经营长安小院·陕味菜馆并兼任出品总监。获中国精品菜烹饪能手称号。代表菜品为第24届厨师节获得“最具推广价值奖”的五侯鲭。

白亚科

白亚科，男，生于年。从厨20年，高三级烹调师。先后在宝鸡五星宾馆、陕西省老干部疗养中心任厨师长或行政总厨，年至今，担任西安市临潼区秦安大酒店行政总厨、餐饮总监。其获中国名厨烹饪大赛特金奖及陕西省饭店协会授予的“陕西餐饮管理大师”称号。酸辣豆花、香烤雁腿为其代表菜品。

谢丰金

谢丰金，男，生于年。大专文化程度，从厨22年，高级中式烹调师。先后在陕西省汉阴县金鑫酒店、陕西省汉阴县新华宾馆任厨师长，年至今，在汉阴县创建经营谢师酒家。获“汉阴名厨”、中国饭店协会评定的“中国烹饪大师”称号。代表菜品为酸辣茴香小鱼、汉水蒸盆子、墨鱼汤。

责任编辑：许智涵

中国陕菜第一平台，全球华人味觉之根，欢迎