医院订阅哦！荠菜情结

荠菜，百度百科解释为：十字花科，荠属植物荠的通称，一年或二年生草本，高10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛。又名护生草、地菜、小鸡草等，是一种人们喜爱的可食用野菜。

我对于荠菜从小就有一种莫名的喜爱，也许是因为孩提时代对于吃的一种乐趣，也许是因为在物质匮乏年代对于自然馈赠的一种感恩。

“阳春二三月，草与水同色”。每到这时，就是最佳的挖荠菜时节，拎一个篮子，拿一把铲子，邀三五好友，到田间麦田，麦陇里个个长了一冬的荠菜，鲜嫩无比，青翠欲滴，这时，就到了比拼眼力和体力的时候了。一个下午，足足的一篮荠菜，体味着满满的收获喜悦。

带回家中，这时候就到了妈妈们施展功力的时候了，择净洗淘，干净利落的身段，在厨房为我们准备着一顿充满野味的大餐。可做成菜疙瘩，可做成菜坨坨，可做成菜馍馍，亦或包一顿荠菜饺子，烙几个荠菜馅饼，做一碗荠菜手擀面......做什么样式，全凭借妈妈的手艺，但每一样都是一种充满野趣的美味，每一份都是包含爱的美食。

吃荠菜大餐，一定不能没有的就是辣椒水，而辣椒水里不能缺失的，一定是暮春时节里满山遍野的小蒜，只有这样的搭配里，才能更有一种舌尖上的幸福。都说长武人是最会吃的，就是因为这一个小小的搭配却能把美味体现的更加淋漓尽致。

前两天，翻看朋友圈，一个好友跟随母亲到麦田里去挖荠菜。我把手机屏幕盯着，看了很久，忽然之间，心绪颇不能平静，想想，都快有十年再没有去体味过这样的生活乐趣了，因为学业、生活所累，每天奔波在各种忙碌的路上，似乎这一份闲适悠然，难得再去感受去拥有。

我拿起手边的电话，打给几个好友，相约周末一起去挖荠菜，再动手做一顿荠菜大餐。是啊！是该相约出去走走了。沉眠了一冬的我们，整日的为生计劳苦奔波，是应该在闲暇的日子里，一起出去转转，偷得这么半日，与家人、朋友、好友、恋人共赴这个与荠菜的约会，珍视这相聚时分的每一份欢乐，享受这春日的每一份美好时光。

注：感谢作者鱼志辉倾情投稿！

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