陕西
地处中国地理版图的几何中心
特殊的地理环境
造就了陕西涵盖游牧与农耕两种生产方式的独特经济
也诞生了中国历史最为悠久之陕菜
陕菜
根植于陕西，积淀于三秦
发端于西周，发展于秦汉
成熟于隋唐，延续于民间
不止一次见证了中华盛世
新时代有新气象
年8月8日
第八届中国陕菜文化研讨会
暨陕西美食地图APP上线仪式
召开倒计时16天之际
中国陕菜网为您带来
来自成都、长沙与德国
开辟陕菜新远方的故事与声音
成都西匠人肉夹馍
匠人精神让时间更有味
△西匠人肉夹馍创始人常均先生为陕菜发声
带着一个非餐饮人对美食的热爱与敬畏之心，常均先生敏锐地察觉到好的美食绝不仅仅止步于味道，更在于底蕴的积淀与历史的传承，这一点在他喜爱无比的肉夹馍上就体现的淋漓精致。
“既然爱就去做”，年西匠人肉夹馍品牌在成都诞生了。为了体现餐厅的陕西与陕菜特色，他还多次赴西安同陕菜文化传承创新的领导者中国陕菜网CEO刘晓钟先生交流，中国陕菜网亦深度参与其厨师团队组建、品牌定位与餐厅装饰风格设计等工作。
不忘初心，方得始终，在谈起创业的初心时，常均平静道：“西匠人的初心就是让时间更有味。”
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长沙楚庭秦苑
用陕味美食传递生命的温暖
△长沙楚庭秦苑创始人赵亚兰女士为陕菜发声
年10月，在湖南长沙中国食品餐饮博览会上一睹陕西官府宴的大气、瑰丽的湖南省陕西商会赵红哲会长亲访西安，来到西安大唐博相府酒店交流学习，并在于大唐博相府酒店召开的湖南长沙陕菜项目介绍及讨论会上表示，身为陕西人，虽然在异乡漂泊多年，心里还是对陕西特别有情怀，想做点带陕西味的东西”。在即将到来的第八届中国陕菜文化研讨会暨陕西美食地图APP上线仪式上，他亦将再次登上讲坛，分享自己对于陕菜的思考。
△长沙楚庭秦苑品牌创始人、湖南省陕西商会会长赵红哲先生（右三）
年5月，“楚庭秦苑”在湘首家“秦”文化餐厅开始试营业。餐厅以传承振兴陕菜为愿景，以长安十三朝宫廷菜膳食文化为本，融入现代时尚理念，打造美食天堂，每一份菜品包裹的都是一份来自生命的温暖，希望以此温暖触动食客内心最柔软的地方。
（推荐阅读：确认过眼神，这是一个最真诚的活动！）
德国不伦瑞克Chan餐厅
用陕西味道打动德国舌尖
△德国不伦瑞克chan餐厅创始人及其团队为陕菜发声
六年前，毕业于西安电子科技大学的徐琦来到德国不伦瑞克，成为了一名“留德华”（德国留学生的自我调侃）。对于“留德华”这一群体而言，相比于语言的障碍，陌生的文化，造成更大困扰的可能是饮食习惯的不同。幸运的是，他很快便遇到了同校同专业的老乡赵晨旭。
“做‘留德华’，至少你能成为一个好厨子”是不少在德中国人的现实写照。他们则又进了一步，已经都是“大厨”了，何不用这份家乡的味道去解救同在德国的祖国同胞，何不使这份家乡的味道成为德国人了解陕西，乃至了解中国的一扇窗户呢？
于是，陕西味道在不伦瑞克从无到有，一拍即合的创业故事由此书写，主打陕菜小吃的“Chan餐厅”在年第一缕阳光升起之时，诞生了。
陕菜发源于陕西，无论陕西味道在哪里飘香，它的源头都在古老的三秦大地，5月14日，心系陕菜在欧洲乃至国际市场发展的“Chan餐厅”创始人徐琦与赵晨旭专程跨越万余公里，回到了家乡西安，专程来到了经营高端陕菜（陕西官府菜）的大唐博相府酒店交流学习。同时，德国“Chan餐厅”也被授予为中国陕菜网会员单位，这是目前陕菜网在海外（欧洲）唯一的会员单位。
“主要是来拜访刘总并取经求教，同时希望品味高端陕菜，把我们的餐厅做得更好更专业。”赵晨旭表示道：“刘总给我们提了一些建议。我觉得很有启发，比如我们餐厅的装修风格可以更加突出陕西文化元素，在现代与传统间找到一个平衡点，使来店里用餐的顾客一边吃着陕菜，一边就能通过我们餐厅这个窗口，了解到陕西的文化，中国的文化，就会使我们餐厅品质提高一个层次，我们的品牌也可以更好地建立起来。”
定位聚焦后沉淀文化，走好世界路弘扬陕菜，德国“Chan餐厅”与其两位创始人的故事只是陕菜走出国门，走向国际的一个小例子，但从中体现的，却是陕菜日趋增长的影响力与吸引力。
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在8月8日
第八届中国陕菜文化研讨会
暨陕西美食地图APP上线仪式上
来自成都、长沙与德国的陕菜人们
还将与我们分享更多陕菜与远方的思考
在弘扬陕菜这条道路之上
我们的同行者从无到有，从有至多
如今，陕菜越来越为秦人爱、为世界知
但我们为陕菜前行的脚步绝不会止步不前
因为我们始终坚信
陕菜必将照亮更远方
陕味必将飘香更多城
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邀您与您的品牌共同见证陕菜照亮远方的中国传奇！
编辑：王渤文
文中视频及图片由相关企业提供，在此特别感谢
陕菜网”
