医院订阅哦！锅盔是陕西传统面食之一，尤其以长武锅盔和乾州锅盔最受大众青睐。锅盔是古代军旅、出门必备的干粮。陕西八大怪之“锅盔像锅盖，”形象地描述了长武锅盔的特点，整体呈圆形、直径尺许、厚约一寸。相传长武锅盔源于唐初发生于长武境内的“浅水塬大战”时，军人携带的干粮。也有人说起源于外婆给外孙祝贺“弥月之禧”时赠送礼品的习俗。长武人习惯在女儿产后10至20天，娘家妈和至亲好友去探望产妇和婴儿，常常携带锅盔、鸡蛋、挂面、红糖、奶粉和婴儿衣物，祝贺母子平安、圆圆满满。长武锅盔用料精良，工艺考究，取小麦精粉面，压杆和面，文火烘烤而成。外表斑黄、切口砂白、绵而不硬、松而不柔、酥活爽口。长武人用锅盔加工独具地方风味的长武羊肉泡馍和水豆腐，锅盔耐煮耐泡，越煮越筋道，愈煮愈有味道。长武锅盔耐贮藏，酷暑炎夏，三两天也不会变质；寒冬腊月，十天半月，口味如初。故乡长武人外出办事、走亲访友，锅盔常常作为必备干粮或者馈赠佳品。作者：李勤德年10月26日
长武锅盔
用料精良
工艺考究
长武锅盔与以下几种长武美食搭配，相得益彰，独具风味嘹扎咧！
长武羊肉泡馍长武水豆腐长武血条汤长武酥肉作者·简介李勤德
李勤德，陕西长武王东人，毕业于陕西省外国语师范专科学校。现供职于省马栏监狱，任监狱弘义书画协会委员。工作之余爱好写作，有“感恩亲情”、“马栏情怀”、“教坛耕耘”、“狱园记闻”等系列习作近三万字，部分品在《长安警苑》、《当代监狱报》、《望贤新报》和白癜风专科医院哪家好北京治白癜风的费用
