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前几天有同学在朋友圈晒出一组照片—长武水豆腐。
长武水豆腐以它口感细腻洁白滑嫩，经济实惠而深受方圆百里老百姓的青睐。
提起长武水腐往事历历在目。
那是我上职高时的冬天，由于离家远我便住校了，住校生每天的生活是开水泡馍就咸菜，为了省钱我两周回一趟家。星期天清早寒风凛冽，我和没回家的同学结伴去长武老车站去吃水豆腐，那时水豆腐一碗才三毛钱，家里给两元钱要够两星期零花(包括来回车费一元二角)，这三毛钱还要平时节省下来，因此星期天吃水豆腐成了一种奢望。
从家里带的一瓶咸菜到星期三基本就吃完了，最后两天半只能吃白开水泡馍，星期天吃水豆腐也成了一种期盼。那时候长武卖吃食的全集中在老车站向阳处，有卖油茶的，卖铪络面的，还有卖锅盔凉皮水豆腐等，所有的摊一溜排开，前面是锅灶之类的东西，锅里冒着丝丝热气，卖吃食的师傳热情的招呼着来往的客人，后面摆几张小方桌和几条长凳子，我们几个人围着方桌坐下来，从包里掏出剩下的冷馍，掰碎后放在大瓷碗里，按次序递给老师傳煮。过了一会儿，老师傳把豆腐煮馍煮好了，又一碗一碗递给我们。那时水豆腐便宜不带榨菜，但那也算是学生时期最奢侈的生活了。
看着眼前冒着热气洁白细嫩的豆腐，上面飘着红红的辣椒油一下食欲大增，头也不抬大口大口地吃起来，柔滑细嫩的口感和心里的那种爽快难以形容，一碗水豆腐匆匆地吃完了。站起来身上温暖了许多，付完钱告别了老师傳回到了学校，期待又一个星期天的到来。
时隔三十年了，水豆腐已经烙印在我的记忆里，每次上长武都去吃水豆腐，享受那份惬意和不言而喻的丝丝温情，水豆腐成为我今生最爱的美食。
只不过这几年在外地打工，好几年沒吃长武水豆腐了，只能梦里吃到地道的家乡味——水豆腐。水豆腐以它经济实惠物美价廉的特点招揽着四方来客，更是长武饮食行业—张靓丽的名片，体现出了长武人勤劳质朴的高贵品质。
长武水豆腐已成了我心中无法割舍的情结，也是身处异乡的游子对家乡一种深深的眷恋吧!
△作者简介：
王群霞，一九七零年生于长武亭口亭北村，平时爱好文学音乐。
大家都在看黄土情，沟里爱在那桃花盛开的地方——芋元柳沟柳树发芽了，长武人还会吹这个吗？在长武的阳光里···历史厚重的大美长武投稿/合作（注明来意）
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