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明天是农历腊月初八，也就是腊八节，古时，腊八是用来祭祀祖先和神灵的仪式，祈求丰收和吉祥。传统习俗里，这一天家家都要吃腊八粥，消灾祈福，喜迎新春。
老话说：腊八过了就是年。腊八也意味着人们要开始扫屋子、办年货，准备迎接春节了！
腊七腊八冻掉下巴
俗语说“腊七腊八，冻掉下巴”，意思是说到了腊七腊八，就是一年里最冷的时候。
明天，我省将迎来新一轮降雪降温。西安主要降雪时段预计在24~25日，全市有中雪，其间，伴有4级左右偏北风。全市平均气温下降4℃左右，大部分时段气温在0℃以下。最低气温出现在26日早晨，城区最低气温-6℃左右，区县最低气温-8℃左右。
想要抵御寒冷，有一个好办法，就是喝一碗暖暖的腊八粥。
西安腊八习俗
“腊八”西安地区的人们普遍要吃“腊八粥”或“腊八面”。“腊八粥”用江米、黄米、高粱米、大豆、云豆、豇豆等熬制。腊八粥内煮上面条或面片便是“腊八面”。吃“腊八粥”是为祈盼丰收，俗语说“腊八粥，吃不穷，吃了腊八有收成”。
腊八粥里都有些什么食材？《燕京岁时记·腊八粥》记载：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。现在人们已经没有那么多讲究，一般只要配齐八样食材熬制成粥即可。
在陕西省渭北一带的澄城地区，每年的农历腊月初八腊八节早上一般是不喝粥的，取而代之的是家家户户都要吃碗腊八面。
腊八面最传统的做法是以面和各种豆类(红豆为主)为原料，面需做成韭叶面(韭菜叶的宽度相等的面条)备用;红豆提前泡一晚，腊八这天用来熬汤，待水开时转小火至红豆熟透，中火煮面。同时熟油将葱花爆香，面煮好后将葱花油泼入锅中。而随着人们生活水平的提高，加入腊八面的食材也越来越丰富了。
关中地区腊八的“打开方式”
虽然说全国腊八节的风俗习惯大都是要喝腊八粥，但各地还是有一些不一样的独特风俗，关中地区的腊八打开模式就很忒！
咸阳
咸阳各地腊八均讲究吃粥，但北原以粘米黄豆煮粥，又以大肉、萝卜、菠菜、芫荽、豆腐等烹调五香汤;南原在粥中杂以斜形面片、麦仁和蔬菜，凑够八样，要求当日太阳冒尖前即吃。饭后，人们还要用残粥喂牛、猪、鸡，涂抹树木花草之类，以取吉利。
兴平人讲究腊八吃粥，要凑够八样东西，如糁子、大小米、大小豆、豆腐、粉条、大肉、青菜、豆芽等。还有一句俗语：“腊八姓张，越吃越香。”长武民谣则说：“鸡儿鸡儿吃腊八，明天给娃下圪塔(鸡蛋)。”
乾县人爱吃腊八面，内有豆、米、红萝卜、豆腐等，要连吃几顿，意取为不缺吃。从这天起人们开始办年货，淳化人说“吃过五豆腊八，有钱尽量少花”，告诫人们年节将到，要注意节俭。
旬邑人腊八节家家吃面条，也有的吃麻食面，用臊子汤。当天早晨，男人们黎明即起，纷纷奔向井台打水，据说谁打上第一桶水，来年就会交上好运。吃完腊八面，人们还搬出锣鼓家伙，用火燎烤后开始操习。妇女们赶集买线，开始给孩子准备新衣过年。
乾县、礼泉一带，讲究这天给老人送粥，女儿家要请新女婿吃粥。
铜川王益区腊八习俗：早晨，吃小米粥烩面条，多用猪肉、豆腐、红萝卜、菠菜等作臊子。左邻右舍互相赠送，谓之“散腊八粥”。铜川地区的农村，还流传着在腊八节当天不能给幼子、幼女剃头理发的习俗。
铜川
渭南
渭南人这一天家家食腊八粥或腊八饭。腊八饭，是以各种豆类特别是豇豆先煮熬，再放入小米、大米、核桃仁、花生米、毛栗子、红枣等，最后下面片而成。腊八饭不仅人食，而且让鸡狗牲畜也食，甚至涂于树上，舍于路旁，大作佛事。
渭北一带的澄城地区，腊八节一般是不喝粥的，家家户户要吃的是腊八面。陕西富平县的农家，在腊八节这天酿酒，叫腊脚或酒引子。
宝鸡人过腊八节：早晨，有大肉、蔬菜、瓜果、豆类混掺做粥吃之俗，并将果树砍些小口，以粥浇之，谓此可使来年果子丰收。宝鸡市的陇县农村，在腊八粥内煮荞面饺子，俗称雀儿头。凤翔一带是用黄米和八种豆子，加上油盐做成“腊八焖饭”。
宝鸡
传统腊八粥做法
原料
红枣、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、红豆、小米（根据自家人口配比即可）。
制作方法
1、红豆，玉米提前泡3-4小时。
2、其他材料混合洗净。
3、所有材料混合放入锅内，加足量水，烧开小火熬成粥即可。
用紫砂煲或其他煲粥工具，煮三小时后最好！
没有时间熬粥怎么办？这些地方明天送粥！
有送粥活动的寺庙
腊月初八，为纪念佛陀成道，大多寺庙也在腊八当天现场送粥，祈愿普天大众都沐浴吉祥，共沐佛恩，同沾法喜。喝腊八粥的习俗从宋朝开始，延续到今已经成为中华民族的传统。
但是，只有佛教的寺庙送粥，西安寺庙虽多，佛教寺庙只有这几个！
大兴善寺
大兴善寺始建于晋武帝泰始二年（年），原名“遵善寺”，距今已余年，是西安现存历史最悠久的佛寺之一。隋文帝开皇年间扩建西安城为大兴城，寺占城内靖善坊一坊之地，取城名“大兴”二字，取坊名“善”字，赐名大兴善寺至今。年光绪帝给大兴善寺赠送了一块御匾，现就悬挂于寺中。年5月14日莫迪来西安访问时习大大也带他去参观大兴善寺，可见它的宗教地位之高。
