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腊八粥
文/李保平
随着一场漫天飞舞的雪，我们迎来了圣诞，送走了元旦，跨入了年的大门。心中不免对自己说了句“又过了一年”。元旦假还有一天，前一天晚上看电视，妈妈告诉我明天吃腊八粥，女儿好奇地问奶奶，“腊八节还有好几天呢？”奶奶说，“进入腊月就开始过年了，到了腊八节那天你爸爸妈妈上班又吃不上了，所以我做早一点，提前吃，腊八粥要吃八天呢！”听完祖孙俩的话我沉默了。
腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。
古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。
《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。
《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。我国古代天子，农历每年的十二月要用干物进行腊祭，敬献神灵。腊祭包括两个方面：一是祭祀；二是祷祝。祭祀是祀八谷星神，用干物敬献，表示庆丰收之意。干物称腊，八是八谷星神，故称腊八。
在时间上，腊祭又是在农历每年的腊月初八日进行的。腊月初八日亦称腊八。祷祝是腊祭的一个重要方面，内容是祈求来年风调雨顺，确保农业丰收。于每年的腊月初八日用干物祭祀八谷星神，进行祷祝，称为腊八祝或称蜡八祝，祝与粥同音，于是就于每年的腊月初八日，将蔬果干物搅和在一起，煮熟成粥，敬献农神，以表示庆丰收之意，并进行祷祝。用腊八粥来谐音腊八祝的意思，这就是腊八粥的由来。含义是用干物煮粥，敬献农神，进行祷祝，祈求保佑，以庆丰收。在河南，腊八粥又称“大家饭”，是纪念民族英雄岳飞的一种节日食俗。据说当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在回师路上，将士们又饥又饿，沿途的河南百姓纷纷把各家送来的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，这天正好是腊月初八。随后岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，河南民众每逢腊八这天，家家都吃“大家饭”，以示怀念。
另一种说法是腊八粥本来是佛寺煮来供菩萨的——十八种干果象征着十八罗汉，后来这风俗便在民间通行佛教中腊八粥的故事来自于牧牛女供养乳糜的典故，后来中国的佛教弟子乃起而效之，于每年农历腊月初八这一天，以五谷及诸果物煮粥供佛，称为“腊八粥”，也叫“七宝五味粥”。相沿至今，此习俗渐渐广传至民间，一般人家也大多要在这一天煮食腊八粥，成为民间风俗之一。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣，然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。腊八粥熬好之后，要先供佛供僧。之后要赠送亲友，一定要在中午之前送出去，如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，被认为是好兆头，取其“年年有余”的意义。
其实我知道，不光是今年，每年的腊八节，母亲都要做腊八粥的。
第二天一大早，母亲就开始忙活了。我和媳妇打下手，先把胡萝卜白萝卜切丁，和提前泡好的黄豆煮熟备用，再把黏糜子米放入锅里熬。中途将部分萝卜和黄豆放进去。直到熬熟。再把其他食材和肉丁做成浇汤。到了吃饭的时候，用木制的铲子把粥打到碗里。这时候就要注意了，打小半碗就好，浇上汤和着浓浓的香味，吃的满头大汗，不让你流口水才怪。如果你有些贪心，打了满满的一碗，我都会怀疑你是不是能吃得完？下一顿饭，又是不是能吃的下去？哈哈哈！
母亲边做腊八粥边给我们说，“每年的传统节日，咱们都要好好过节。像正月十五元宵节蒸花馍馍挂花灯，端午节包粽子放艾草，中秋节吃月饼赏月，除夕夜吃团圆饭守岁，腊月二十三祭灶神过小年，娃娃慢慢也就知道了，过什么节有什么习俗，要做什么。中华的传统不能丢啊！”
腊八粥做好了。一家人围坐在餐桌旁吃着香喷喷的腊八粥，品着这早到的年味儿，早已醉到心头了。
今年的冬天，雪极少，只下过薄薄地一层，很快就化了，也不太冷。在这个农家小院里，有一锅热腾腾的腊八粥和一颗颗暖暖的心，叙说着年的故事。
作者·简介李保平
李保平，笔名叶轸，昭仁镇庙底村人。一个喜欢旅游、诗意朦胧、充满爱心的七零后帅哥，爱好文学、电脑、旅游。近年在咸阳教育周刊、咸阳文明网、长武教育网发表新闻通讯、诗歌、随笔、童谣若干。
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