小时候,每到端午节前母亲父亲都会忙碌起来,煮粽叶、洗枣、淘米,一系列的准备工作之后,母亲就开始包起了粽子,父亲则在一旁帮忙打杂。其实,粽子最招人喜欢的时候就是包好未煮的时候,这个时候的粽子形色饱满翠绿,令人垂涎欲滴。
煮粽子长武俗称“浸粽子”,把粽子放入锅底,再加适量的水,用荆底(笼屉)盖住,压上石头,用文火慢炖到凌晨才能浸熟,为了不让锅里水干粽子糊了,母亲夜里还得给锅里添几次水。
粽子出锅的时候,也就是我们最期待的时候,揭开锅盖,一枚枚粽子懒洋洋的躺在热气腾腾的锅里,散发出醉人的清香,母亲会挑出一个粽子给我,我知道这里面肯定是个两个枣。
除了包粽子,每年端午节母亲还要蒸艾叶馍,艾叶馍用的是家里最白的面,在饭桌上总是让给客人或长辈先吃。
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