在软软的春风里，在细嫩的柳条中，在含苞待放的花骨朵里，温和的三月来了，春天来咯。很多东西在春天里慢慢发芽、生长，比如梦，比如爱，比如希望，比如迎接新生命的到来，比如和他（她）共赴婚姻殿堂。

　　属于我们的美好春天，就从咱长武农村的酒席开始吧！

　　虽然咱长武人的日子越来越红火了，婚宴满月等酒席很多人选择在酒店举办，but，怎么能比得上在家里办酒席的热闹欢快劲呢？在咱长武农村，吃的不是酒席，而是那种幸福喜悦的氛围、热闹和谐的劲儿！

　　下面请随小路的镜头感受下咱长武农村这喜庆热闹的农家酒席吧。

　　一、准备工作之露天厨房

　　搭棚子、架锅灶、置案板、备碗筷。

　　在咱长武，有一种称谓叫“家庭父子”，一家人过事，村邻家庭齐帮忙。

　　在小路的童年印象中，以前村里人过事都是向邻居借碗筷、借桌椅、还有那“尺八”大锅，现在，有了“雇事服务队”，再也不担心缺碗少筷的情况咯！

　　二、准备工作之摘菜、切菜、配菜

　　厨房安好了，请来的掌勺人--大厨会给主家人开一个菜单，囊括所有酒席所需菜品和调味料

　　前来帮忙的婶婶阿姨们，有说有笑地开始忙活，她们早就习惯这种排场，驾轻就熟，分工合作，把事情办得妥妥帖帖，只等亲友到了开宴。

　　有人摘菜、有人洗碗盘、有人切菜配菜、有人烧火、有人盛菜装盘

　　三、开席喽

　　一说过事坐席，怎能少的了咱长武的血条汤啊，咱长武农村酒席有两顿，上午为血条汤泡馍，下午为丰盛滴“八挎五”。

　　上午血条汤：早晨第一锅热气腾腾的血条汤闪亮登场。

　　血条汤是咱长武的特色小吃，是咱长武人招待客人的头一顿上等饭，吃时泡入馒头，配上凉菜，馍香汤热，让人解馋满意，回味无穷，再来一碗血条汤

　　在此，小路呈上血条汤的制作方法，远在他乡的游子们，想家时，可以DIY（亲手做一下）哦，回味咱长武家乡的味道！

　　制作方法：新鲜猪血拌上面粉、食盐，搅拌均实，制成细条，蒸熟晒开，食用时，烧开水放入大油、臊子、油波辣子，豆腐，韭花，黄花菜等，再倒入血条，调味，一锅汤浓味美，辣香煎汪的血条汤就成了。

　　下午“八挎五”：下午2点，乡邻宾客们陆续入座，开席前准备就绪。

　　开席啦！亲朋好友们边聊天边等待！

　　凉盘为长武宴席“八挎五”（八个主菜配五个辅菜）首道开席菜，又叫压桌盘，以精选肘肉，配以面皮等精美摆盘，浇汁食用。

　　长武烧鸡金黄绛红，色泽鲜亮，鸡形完整，油明发亮，肉烂骨离，是长武酒席上的美味佳肴。

　　大升官（肉丝拌饸饹）长武特有菜品，是用手工压制荞面饸饹作底，瘦肉切丝炒制浇盖在荞面饸饹上。

　　剁椒鱼

　　小路的口水啊！嘻嘻！还有八宝饭（蒸米）、蒜泥豆角、菜花炒肉。酸辣肚丝汤也属于解酒汤，长武人也叫“灌缝子”！此汤是长武宴席中主菜的最后一道。制作讲求酸而不酷，辣而不烈，咸而不涩，三味相平，每一味都不能过头。喝酒后喝此汤，酸爽可口，回味无穷，还解酒。

　　最后五道菜:小酥肉、蚂蚁上树（粉条炒肉）、凉皮、三代王菜（萝卜、辣子、葱）、臊子！

　　看完咱长武农村这热闹的酒席场面， 　　虽然咱长武农村办酒席讲的是情谊，图的是热闹喜庆和亲朋好友的团聚，但是移风易俗.婚宴简办也是小路今天要着力提倡的哦！

移风易俗·婚宴简办倡议书

全县广大干部群众：

　　您们好！

　　为了深入贯彻落实党的十八大和十八届三中、四中、五中全会精神，着力推动我县社会主义核心价值体系建设，大力弘扬勤俭节约、勤俭持家的良好风尚，有效遏制婚宴大操大办、铺张浪费的不良风气，促进社会文明程度不断提高，为加快建设富裕、和谐、美丽、幸福新长武营造良好的社会氛围。特向全县广大干部群众倡议：

　　一、争做移风易俗，婚宴简办的倡导者。勤俭节约是中华民族的优良传统，社会主义核心价值观的重要内容。随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，在婚庆活动当中跟风攀比之风日盛，随礼名目繁多泛滥，人情消费持续攀升，城乡居民不堪重负。为了弘扬中华传统美德，营造俭朴、文明、和谐的婚庆氛围，倡议广大干部群众，特别是青年朋友要顺应时代潮流，敢于挑战世俗，脱离陈规陋习，通过举办集体婚礼、旅行结婚等形式，为自己举办一个节俭适度而又不失隆重，且富有纪念意义的婚礼，做到移风易俗，婚宴简办，弘扬传统美德，倡导文明新风。

　　二、争做移风易俗，婚宴简办的践行者。移风易俗是广大干部群众义不容辞的责任和义务。广大党员干部要带头执行《关于严禁党员领导干部婚宴大操大办暂行规定》，自觉抵制盲从攀比，做到不跟风宴请，不乱摆宴席，不随意请客。用积极健康文明的方式代替大操大办、铺张浪费，控制婚宴规模和档次，提倡婚庆只宴请一次，两餐改一餐，宴请时间统一改为中午12点，婚宴行礼一般不超过元，减少邀请对象，不搞隆重仪式，不设豪华宴席，不用豪华车队，不讲排场，不比阔气，树立良好社会新风正气。

　　三、争做移风易俗，婚宴简办的推动者。婚宴简办是营造良好社会风尚、优化发展环境、促进社会和谐的一项重要举措。广大干部群众尤其是全县党政事业单位公职人员要率先垂范、身体力行，从自身做起，不滥发请柬、短信，不大操大办，为广大群众起好带头示范引领作用。同时，要积极动员自己的亲朋好友，反对铺张浪费，不盲目攀比，不大操大办，切实减少“餐桌上的铺张”、“舌尖上的浪费”，自觉做移风易俗、勤俭节约、文明办事的推动者。

良好习惯需要我们自觉养成，社会文明需要我们共同创造。让我们携手积极行动起来，从我做起，从现在做起，以文明节俭为荣、大操大办为耻，以艰苦朴素为荣、奢侈浪费为耻，牢固树立文明、简约、时尚、浪漫的婚宴意识，争做婚宴简办的倡导者、带头者和践行者，为净化社会风气，建设美好长武做出应有的贡献。

长武县文明办长武县总工会

共青团长武县委长武县妇联

长武县民政局

年９月

　　倾亲朋村邻之合力，扬移风易俗之倡议，呈和谐美满之氛围，共建文明大长武！

供稿：长武信息办路文娟

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