自8月18日第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛启幕以来，参赛的选手也是绞尽脑汁，费了“九牛二虎”之力，拿出自己的看家本领来一展身手。
从前期的报名到菜品的选择到餐具的准备再到反复的制作练习，最后到参赛作品的完成，都投入了厨师们的大量心血。
昨日清晨七点，在西安大唐博相府酒店厨师长、陕菜研究院研究员韩永乾的带领下，西安大唐博相府酒店凉菜房厨师、陕菜研究院研究员杨少华，西安大唐博相府酒店热菜房主管、陕菜研究院研究员陈平，西安大唐博相府酒店热菜房厨师、陕菜研究院研究员苗小涛等三人出发前往陕西西安锦鹏国际酒店用品城广场参加本届大赛。
比赛现场紧张而又有序。“就在今天上午，热菜会有余道，冷拼加上雕刻共有50余道菜品，在今天下午比赛仍会继续。”现场的评委介绍。两道凉菜“豆卷合合欢、丝丝爱上牛肉”加上四道热菜“香酥竹荪鱼、金钱发菜、金齑玉脍、宫廷豆腐”便是西安大唐博相府文化艺术酒店厨师团队的部分参赛作品。
第六届陕西省饭店业职业技能竞赛暨首届“丝路起点”创新技能大赛作为陕西省饭店业、餐饮业、旅游业的一次业界技术交流盛会，是“一赛多项”大型竞赛。
“厨师做的真是艺术品，看着这些菜品都舍不得吃了。”精致的作品让现场的观众感叹道！“这次比赛我们来了7位厨师，有的是第一次参赛，主要是想大家观摩锻炼下，多学习。”来自渭南白港大酒店的厨师长说道。据了解，本次大赛报名已经有千人之多，其中，陕西烹饪大师、陕西烹饪名师占50%以上。参赛人数达到上千规模，这在近年来，全省乃至全国行业技能大赛中并不多见。陕菜网祝愿每一位参赛选手都能有所得，有所获。
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