在长武拍摄的电视连续剧《岁岁年年柿柿红》在央视一套播出以来，收视率位居全国同档期节目第一。
该剧是中宣部农村题材重点剧目之一，由沈航执导，陕西籍演员王茜华主演。以改革开放40周年为背景，讲述了一名普通农村妇女“杨柿红”从结婚成家到遭遇困境最终儿孙满堂收获幸福的感人故事，贯穿了从年至当下农村改革的个个历史节点，以宏伟的大时代为背景，展现个体人物对苦难命运的不屈与对美好事物的追求。年4月中旬，剧组人员走遍了长武县7镇1办进行实地选景，当年8月上旬，该剧在该县昭仁街道办宜山村主取景点开机拍摄，在该县亭口镇宝盖村、川丰村，县城关粮站、中医院等地取景拍摄，历时4个多月。电视剧融入了长武美丽乡村建设、果业产业发展，展示了长武风土人情、民俗文化。
剧中的名小吃
——长武锅盔
央视!！！
央视一套！！！
央视一套黄金档！！！
陕西八大怪之一的长武锅盔是北方面食中较为常见的种类之一，古代行军打仗、出门赶路的必备干粮。有耐储藏的优点，它直径尺五，厚约八分。外皮微黄透红，干而不硬，酥而不软；内里洁白如雪，绵而不虚，松而不柔。用刀一切，立即香气扑鼻，吃到嘴里，越嚼越香甜，越嚼越可口。
长武锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品，在女儿临产当月的初二、三，女方亲娘带大锅盔和婴儿裹肚来女儿家中，将大饼扣在锅盖上，用拳击破，将裹肚从女儿住处窗口抛进去，再进屋把裹肚压在席底称为“打锅”，以保生产顺利和母子平安。产后三天，娘家人带生面条去女儿家中探望，俗称“下奶”；产后10-20天，娘婆两家至亲好友探望产妇及婴儿，携带烙饼、鸡蛋、挂面、红糖和衣物，祝愿大小平安。孩子出生一月时，做“满（弥）月”，满月之日，备置丰盛饭莱，亲友登门祝贺，婴儿舅家人馈赠被单、童装、童车、衣帽。一般亲友赠布料、童装、玩具等。午宴时，趁其不备给婴儿父母、祖父母脸上抹黑、红颜色，追逐嬉戏，皆大欢喜。在长武以昭仁街道办的锅盔最为有名。
锅盔泡在羊肉汤、水豆腐里，耐煮耐泡，越煮越泡，越有筋丝，越有味道。它耐贮藏，冬季天寒，十天半月，味道如初；酷暑炎夏，三两天内也不会变质。它是长武人的传统主食之一，也是西北人喜食的风味食品。长武人外出办事，走亲访友，常要带点长武的锅盔作干粮或作为馈赠的地方特产；外地人到长武，不仅要常吃长武锅盔，临走时还要带上三五斤继续享用，或供亲友品尝。
长武锅盔所以如此精美，一是用料精良，二是加工考究。正宗的长武锅盔用的是如雪的八零麦面和清醇甘甜的北水沟泉水，烙制时，用细麦面5公斤，加2公斤酵面，倒15克碱水，用1公斤温水和匀，揉成硬面，然后，用一根1米多长、茶杯口粗细的压杆反复压和，直到软硬合适，成形后放进浅锅，用麦草火慢慢烧烙，三翻六转，经过40分钟，正反两面都上好火色，能闻到面熟的香味后从锅内取出，放在干净麦草上晾凉即成。
长武锅盔的N种经典吃法
到过长武的人都知道
长武有一种名小吃
叫长武锅盔
用长武的小麦
长武的泉水
烙制而成
在长武，这种满街叫卖的精品美食
有N种吃法
却不为人知
走，小编带你去认识一下
记住，可不要留口水啊！！！
长武锅盔+水豆腐
长武锅盔+水豆腐
锅盔的劲道和麦香味
用豆浆一煮
加一些豆花
调入盐和辣椒
甘甜香味扑鼻而来
配上一碟涪陵榨菜
吃一口馍就一口榨菜喝一口豆花
给一个字评价：“爽”
长武锅盔+血条汤传统吃法是蒸馍泡血条汤
但如今的蒸馍已经配不上血条汤了
只有锅盔保持了原来的劲道和口感
一手拿锅盔随吃随泡
这时候
馍在汤中
吃在嘴里
汤在馍中
既吃了馍又喝了汤
给一个字评价：“嘹”
长武锅盔+长武羊肉泡
长武的羊肉泡
需要配上长武的锅盔
根据个人口味自己掰馍
可大可小
把预先煮好的羊肉切成薄片
搭配粉丝豆腐木耳
用煮好的原汤
把锅盔、羊肉、配菜
大火一起煮开
再撒上葱花香菜漂汤
长武锅盔的美味
加上长武羊肉的货真价实
造就了长武羊肉泡馍的美味绝伦
给一个字评价：“美”
长武锅盔+肉片炒菜
生猪肉切片
配以豆芽、粉条、木耳、黄花菜
放入锅中炒菜备用
把锅盔掰好
用高汤微煮加热留足汤
然后将炒好的菜
覆盖在煮好的锅盔之上
这就是具有长武特色的肉顶馍
给一个字评价：“棒”
长武锅盔+长武酥肉
长武酥肉与众不同
用纯瘦肉切块
用鸡蛋、面粉裹面油炸至金黄
然后倒入锅中加入高汤大料蒸煮至熟
吃的时候，放入锅中加热
配上主食长武锅盔
一边吃肉一边吃锅盔
肉嫩而不腻
锅盔泡入汤中软而耐嚼
吃起来，既解馋
又有满满的饱腹感
实在过瘾
给两个字评价：“飞了”
长武锅盔+白开水
长武锅盔是旅行外出的必备之品
出远门、在外劳动、自驾旅游…
远离城市，中途饥饿
拿出早先准备好的锅盔
吃一口锅盔喝一口自带开水或矿泉水
美味超过山珍海味
这顿加餐换来神清气爽精神焕发
给两个字评价：“婑僷”
长武锅盔+金醇古这种吃法
现在已经很难见了
传说中，买一瓶长武金醇古
倒入碗中，泡上刚刚出锅的锅盔
一边吃馍一边喝酒，爽的不只是嘴上过瘾
更是全身舒服，舒展筋骨
给三个字评价：“嘹咋了”
留言当然了，小编可能还没有全面的说完
