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席师傅夫妇是咸阳彬县人，摆小吃摊已经快13年了，目前在长武县城的秦陇步行街卖铁板烤鱿鱼、面筋、香肠等，图为夫妻二人正在摆放半成品食材，准备营业。
摆放好鱿鱼片、鱿鱼须、香肠等食材后，席师傅开始对面筋进行初步的加热烤制，经过初步加工后的面筋顿时麦香四溢，颜色也变成了金黄色。
图为经过初步烤制后的面筋和摆放整齐的其他食材。
都说夫妻齐心其力断金，席师傅夫妇在工作时也有明确的分工，他主要负责烤制，妻子负责打包、收钱。所以即使顾客再多他们的小摊也是井然有序，从不会因为顾客扎堆而忙的手忙脚乱。
图为席师傅正在利用猛火爆炒鱿鱼。
图为席师傅的妻子正在给顾客找钱。
席师傅烤制的鱿鱼味道不仅鲜香麻辣而且很受周边吃货的喜爱，一晚（下午4时~晚上12时）下来加上面筋和香肠能卖近串！席师傅说这与他们的秘制酱料有绝大关系。这种酱料是他们夫妻二人在10多年摆摊生涯中的不断摸索和改进后积累而来的，曾经还有人花5万元买他们的配方，但夫妻两人都拒绝了......
说起这个酱料的配方，席师傅说这可是他们夫妻的心血，以后还要靠它维持全家的生计，由于儿子现在刚参加工作不久，加上买房、买车、结婚、生小孩经济压力很大，他们要继续摆摊赚钱为儿子减轻负担，以后再考虑将配方转卖......
作者纪银科，陕西彬县人，纪实摄影师，腾讯新闻（三秦焦点）负责人。
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