小玉有话说

　　前几天去逛咸阳，才发现，知名的汇通面原来一条街的摊摊都叫汇通面，快告诉小玉，我不是第一个曾经以为汇通面只是一家面馆的。以前做过宝鸡、安康、铜川等地的逛吃指南，今天再来一个咸阳的，反正我是吃在陕西嘛！春暖花开了，小伙伴们速速收藏，假期（不嫌太挤的话）逛吃走起。

咸阳距离西安30公里左右，地处关中平原腹地，下辖

2区：秦都区、渭城区

1市：兴平市

10县：三原县、泾阳县、乾县、礼泉、永寿、彬县、长武、旬邑、淳化、武功

关于这里，还是让我们先从吃说起……

吃

你就美美滴咥

锅盔

乾县的锅盔远近闻名，位列乾州四宝之一，形圆个大，厚实酥白，外皮微黄，内里洁白，干而不硬，酥而不软，绵而不虚，爱吃锅盔夹辣子的已默默举起小手。

挂面

挂面是乾州四宝之二，八面里秦川地产的优质小麦粉，手工伸制，面形细长，入锅汤开即熟，久煮不黏不断，一碗好吃的酸汤挂面油汪、汤煎、面稀。

馇酥

馇酥是乾州四宝之三，用大油（过去都是用马油）和面，包上冰糖、青红丝（呃……这个东西实在欣赏不了）、绵白糖作馅，入锅油煎，颜色金黄、香酥可口。据传馇酥原为宫中食品，唐代祭祀乾陵时作为供品敬献，随之流传到民间。

豆腐脑

这乾县豆腐脑就是乾州四宝之四啦，豆腐脑口感细腻嫩滑，加盐、香醋、油泼辣子等调味，色泽红白相映，口味酸辣香浓，让人食欲大开。

金线油塔

这金线油塔是三原的名小吃，相传始于唐代，层多丝细、松绵不腻，其形“提起似金线，放下像松塔”，故而得名。蒸好的油塔，吃前要拍散抖松，配上蒜醋汁子或泡菜吃来吃，十分美味。

泡泡油糕

三原的泡泡油糕名气也很大，用水烫面、大油、黄桂、白糖馅等原料制成，油糕表面隆起一个蓬松泡泡，薄如蝉翼，入口即消。小玉个人觉得，其形状比味道要好。

三原疙瘩面

疙瘩面就是把面煮好窝成疙瘩后装碗上桌，一碗中有三疙瘩面，搭配一碗酸汤、一份肉臊子、一碟油泼辣子，三个疙瘩三种吃法：1、拌入肉臊子和油泼辣子，调味，是臊子干拌面；2、挑起一疙瘩面在酸汤中蘸一下再吃，是过桥面；3、将一疙瘩面放在酸汤中，加肉臊子、油泼辣子，是酸汤面。

三原蓼花糖

三原蓼花糖距今已有多年历史，金色的表皮上有一层白芝麻，里面是蜂窝状的糖心。

礼泉烙面

这烙面也号称世界上最早的方便面，要经过洗面、摊烙、折叠、切丝、泖煮、浇汤，在礼泉，逢年过节红白喜事上，早饭必定是吃烙面，要想吃到烙面的最佳滋味，一定要快，尽快吃完，因为泡久了口感就会差很多。

礼泉醪糟

礼泉水好，滋味甘甜，酿出的醪糟酒香醇厚、米粒油润，直接吃或者用来做醪糟鸡蛋、醪糟汤圆都很赞。

淳化饸饹

淳化和旬邑的饸饹都很有名，用荞麦面粉制作，饸饹筋道柔韧、光滑细长，香辣扑鼻，汤浓味美。

彬县御面

又称玉面、淤面，其色亮如玉，经洗、炼、蒸、压、切而成，加蒜泥、陈醋、姜末、盐、油泼辣子等调制，口感筋道，味道香辣。

泾阳甑糕

泾阳甑糕与西安的甑糕还是有区别的，这个比较硬，可以用木棍叉起来吃，主要原料就是糯米和红枣。

泾阳让饸

这让饸其实有点像火腿午餐肉，主要原料就是猪肉、鸡蛋、馍花，一般都是切片上桌，蘸着辣子醋水，是逢年过年的下酒美味。

长武血条汤

这是长武非常有特色的一道美食，血条就是用鲜猪血和面粉和制而成的面条，切短蒸熟，拌油晾干，做汤的时候，把干血条放入滚水里煮泡，搭配白色的豆腐、绿色的葱花、黑色的木耳、黄色的黄花菜等，色香味俱全。

长武酥肉

长武的酥肉也很有名，肉酥汤鲜，配料丰富，在长武即是热菜，又是快餐，分分钟上桌，解馋顶饱。

长武刀嫠（li）面

就是手擀面，最后一步切面的时候，用擀面杖压着面，以刀紧贴面杖，一刀一刀嫠成面条，讲究“擀成纸，切成线，下到锅里莲花转，捞到碗里挑不断。”这也是长武人待客和生日宴上的便饭，臊子为荤，酸汤为素，细面浇汤，宽面干调，佐料不同，风味各异。

牛犊馍

牛犊馍也叫牛头馍，是长武花馍面食的总称，造型包括花鸟、鱼虫、十二生肖等，逢年过节家里都会蒸这种馍，也是民间的一种民俗礼馍。

biangbiang面

这个面老陕都知道，今天就重温一下这个字的写法吧：一点飞上天，黄河两边弯，八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭，西一长，东一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖，推了车车走咸阳。

旗花面

旗花面得名是因为，面都切成像小旗子一样的形状，里面配上鸡蛋花、木耳、黄花菜等等，讲究”汪、煎、清、稀、细、软、工“。

汇通面

讲真，没去吃汇通面之前，小玉一直觉得汇涌面应该是咸阳的某家面馆，后来才发现，原来是夜市上一整条街都在卖汇通面。其实就是手工面，下出来加臊子、调料拌好上桌，据咸阳人说，这条街上的面都是统一提供的，小玉尝了两家，面都一样，臊子和调味略有区别，小碗6块，十分实惠。

锅盔牙子夹馍

锅盔牙子的面是用烫面加大油和制的，饼的口感比较酥，饼小而薄，表面金黄，形似月牙，加上剁成小粒的卤肉，肉香饼酥。

兴平辣椒

兴平产的秦椒十分有名，辣度柔和，香味出众，干辣椒炒热菜、拌凉菜，辣角可以直接吃，做成油泼辣子，更是陕西人的一道菜，夹馍拌面，下饭提香。

逛

你就美美滴浪

袁家村

位于礼泉县烟霞镇九嵕山脚下，现在不止陕西人，连外省人都喜欢节假日来袁家村挤热闹，小吃街和作坊街开街比较早，人气也最旺，各种小吃十分诱人。后来开的祠堂街、回民街、酒吧街感觉也不错，人少就能感觉到休闲的氛围，下午躲到祠堂街，坐在小而美的手制布丁店门口，吃着好吃的芒果布丁，晒太阳听音乐，看人来人往，是我感觉最惬意的事情。

门票：无

昭陵

唐太宗李世民的陵墓，在九嵕山上，离袁家村很近，共有余座陪葬墓，是我国帝王陵园中面积最大、陪葬墓最多的一座。最著名的昭陵六骏部分被盗，剩余的在陕博，但作为一代明君的陵墓，还是值得去看看。

门票：15元

博物馆：20元

马嵬驿

马嵬驿是这两年才建的，模式跟袁家村大同小异，小吃、作坊和民俗。目前貌似还在建设中，门口比较脏乱，尤其停车场，一路上都是拦路停车的私人停车场。小吃还不错，品种比较多，整体依山而建，视野比较开阔。

门票：无

张裕瑞那城堡酒庄

在咸阳渭城镇，意大利托斯卡纳建筑风格，集葡萄种值、葡萄酒生产销售、葡萄酒文化展示和旅游休闲为有一体，同时也是国家4A级旅游景区，在这里拍照神马滴，感觉美美哒，假装在欧洲的赶脚。

门票：元

茂陵

茂陵是汉武帝刘彻的陵墓，在咸阳兴平，是汉代帝王陵墓中规模最大、修造时间最长、陪葬品最丰富的一座，被称为“中国的金字塔”。陪葬墓有李夫人、卫青、霍去病、霍光等人的墓葬。

门票：80元

乾陵

乾陵位于咸阳乾县，是唐高宗李治与武则天的合葬墓。除主墓外，还有十七个小型陪葬墓。乾陵是唐十八陵中主墓保存最完好的一个，也是唐陵中唯一一座没有被盗的陵墓。

门票：元

汉阳陵

汉阳陵是汉景帝刘启及其皇后王氏同茔异穴的合葬陵园，地跨咸阳渭城区、泾阳县、高陵县三县区。园区地上部分免费开放，里面的银杏林每到秋天，就会吸引大量游人前去拍照。汉阳陵博物馆是下沉式的结构，展室内陈列着近些年考古发掘出土的0件文物精品。

博物馆门票：90元

大佛寺石窟博物馆

大佛寺石窟位于陕西彬县，是一座集建筑、塑像、雕刻、绘画、造像等众多艺术形式为一体的佛教文化艺术博物馆。创建于唐贞观二年，石窟内佛像高大雄伟，造像不仅数量多，而且精美传神，特别是主窟内的阿弥陀佛造像，高达20米，是陕西第一大佛，中国第四大佛。

门票：20元

最后，不要问我为什么没有提伏茶小镇，因为去过一次就不想再去，推荐也没什么意义。

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长按