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宝鸡是华夏始祖炎帝的故里，是秦文化的发祥地。它不仅历史沉淀深厚、文化遗存繁荣，而且人文景观星罗棋布、自然风光得天独厚，它是一座古老而现代的城市。宝鸡又称作“西府”，而西府小吃也是经历了千余年的发展，博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，以其品种繁多、风味各异而著称。用味蕾与脚步丈量陕西，陕西美食探秘之旅宝鸡站的活动历经了近半年时间，走过共12个地县（区）。那些和美食达人们一起聆听历史，感受人文，品尝美食的日子如数家珍般弥足珍贵，历历在目。总有些深刻的记忆关于美食，今天我们就来回顾下那些让人念念不忘的最美食。

岐山臊子面入围宝鸡十大名优小吃可谓名至实归，历史悠久的它，早在清代就已驰名。一碗成功的岐山臊子面的口感：薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香、绝！记忆中岐山天缘商务酒店的臊子面，秀气的小碗，汤多面少，入口的面条鲜香可口，汤色红润很有油光，酸中带有一丝丝的辣味，柔韧滑爽，一碗根本不够，吃个三十碗绝对没问题！一说到它，总会有种要咽口水的冲动。

忘不了的“东湖柳，姑娘手”还有“金玉琼浆难舍口”，“金玉琼浆”说的就是凤翔豆花泡馍，豆花是凤翔的特色，是凤翔人必点的早餐，最是想念,从未失望。它不像豆腐脑那样嫩，也不像豆腐那样老，而是介于两者之间，吃到嘴里是爽溜爽溜，吃完立马浑身舒坦。而豆花鱼则是雍城商务酒店庞再武总经理在豆花泡馍的基础上根据自己三十多年的经验创新而来的，吃起来既有豆花的嫩，又有鱼的鲜赋予了豆花崭新的味觉体验，吃过的人都赞不绝口。

“这包子不错啊！五仁的还没吃就没了，能再来几笼吗？”金台站的美食达人的一句感慨让人我记忆深刻，宝鸡饭庄的向阳包子始于光绪年间，因味鲜醇香、皮薄馅大闻名四方，馅料精细、用料讲究、制作严谨、现蒸现卖。品种众多，营养丰富，食之软嫩鲜香、汁多爽口、回味无穷。世间那么多卖包子的，向阳的包子为何如此出众?恐怕有待您亲自感受，细细品尝这其中的美好了。

距今已有一千三百多年的历史，独一无二的麟游地方小吃“血条面”也是让众人大开味蕾，口感别具风味，细而劲、光而亮、绵而酥、香而爽，面条有弹性，味道奇美，香感悠长。作为我省第一批非物质文化遗产之一当之无愧。金麒麟酒店大厨展示环节现场就制作了这一麟游瑰宝，引无数“达人”竞折腰。争相排队试尝，场面火爆。都说“不吃血条面，就等于白到麟游来”，因而又怎么能不争着吃一碗呢！

获得陕西美食探秘之旅太白县夏都休闲山庄口碑菜之一的香酥霍香叶，也是美味的醉人心田，新鲜的藿香叶，被炸的金黄，咬一口，香酥的蛋粉糊和清香的藿香叶，在舌尖上跃动，香脆可口。而现场木榔头砸出的古朴美食洋芋糍粑，也是美食达人们的钟爱，白净、光滑、筋道、爽口，回味无穷，这一美味是将高山土豆吃出了新境界。

薏米鸡是陕西陇县的传统名菜，据说古时这道菜极其珍贵，宴席上这道菜的有无，是主人身份高低和宴席等级的一个标志。能在陇州宾馆品尝到这道经典名菜也是大饱口福，这道薏米鸡是将薏米的药用和食用特征同土鸡的营养巧妙搭配，相得益彰，既突出了鸡的鲜、香，又使得薏米的滋补成分便于吸收，老少皆宜。菜汤澄清、色白亮、形美观，鸡肉酥烂、薏米软黏，有淡淡香味，入口特别鲜美，料也给的特别足，最怀念的不过那一口暖心的汤。

千阳锦湖大酒店很有特色的“一桶香”,是被点率相当高的招牌菜品，作为陕西美食探秘之旅千阳站的口碑菜之一也是捕获了各位美食达人的心。菜品清香咸鲜，肉烂醇香，口味很好，吃起来没有油腻感，口有余香，回味无穷。要是各位美食爱好者也想自己操练这道菜品，做法如下：主料为娃娃菜、金针菇；辅料有大肉丸子、熟鹌鹑蛋、红烧扣肉。制作方法是将主辅汆水，然后锅内加高汤和调料、放入主辅料即可。

当然，眉县逸乐园吃过的燕麦鱼鱼也是筋道给力，凤县中苑香格里拉大酒店的嘉陵江小鱼，干脚棒也是特色很足，别有风味，而鱼鳞茄子也不愧为陈仓区的老堡子饭庄大厨的拿手好菜，在茄子众多的做法中，以制法和口感完胜的莫属于它，完全吃不腻。关中风情园扶风的现场学习制作鹿糕馍温情场面你还记得吗？而属于你记忆中那份独特的味道又是什么呢？

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编辑：李言

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