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官池的蔬菜许庄的砖

赵渡千里的黄河滩

安仁的冬枣段家的塬

朝邑去沙底有浮船

苏村的沙苑范家的莲

高明巍峨的铁镰山

羌白的油脂下寨的田

埝桥的水果他拉不完

冯村的武术韦林的棉

哈密瓜出名在双泉

两宜的女子平民的男

城关的经济最靠前

关中水乡瓜果之乡梦中的故里

民风淳朴地大物博和谐又美丽

可爱的大荔呀美丽的大荔

......

都说大荔美，山水美，人儿美，可这山水和人儿再美也比不过大荔的美食。

对于吃货而言，美的是带把肘子，美的是蜜汁轱辘，美的是水磨丝......

和大荔的吃货谈恋爱就是这样的：

我爱你，就是想要带你吃遍大荔美食

我想和你

沐浴大荔清晨的阳光

来上一份热腾腾的枣沫糊

我想带你

穿过拥挤的菜市场

一人吃上一口韭菜盒子

我想陪你

在人潮涌动的乡镇里赶赶会

去品尝最地道的炸油糕

我想跟你

圪蹴在咱俩的小家门口

咥上一碗炉齿面

想和你

去大荔品尝那有名的面食老鸹(wa)撒(sa)

想和你

去大荔吃两个手工油轮

咱俩一人一个

想和你

去大荔，品尝各种名食小吃

太多太多的美味名吃

我一个人说不完

让我带着它——

《中国陕菜·大荔美食》

和你一起邂逅大荔

中国陕菜·大荔美食

《中国陕菜·大荔美食》是“中国陕菜文化”暨“陕菜品牌创新工程”系列丛书，这是《陕菜品牌创新工程》系列丛书第九本书。由陕菜网联合大唐博相府文化艺术酒店力邀多位陕西饮食界的专家与大荔商务局携手合作，通过写这本书，对大荔的饮食进行挖掘整理，对上千年的饮食文化进行梳理和总结。这本书里涵盖了凉菜，热菜，面食，小吃，食材，调料，特产，并一一为读者展示每道菜的历史传承，文化内涵，传说故事，营养价值，烹饪方法。

大荔人爱吃，也会吃，对吃的十分讲究。遂将当地的美食编著为一本书，向世界各地的人去展示大荔的美食，让其再次为陕菜发声，让大家知道，在渭南里的一个小县城就有着说不尽的美食。

秦源早晚羊肉、大荔朝邑镇金城农家乐垂钓园、东府饭庄、同州宾馆、一家春酒楼、大荔宾馆、黄河宾馆、香再来饭庄、英考鸵鸟观光园这9家都将自家的招牌菜毫无保留的分享到这本书中，截止目前共整理了余道菜。

中国陕菜网CEO、西安大唐博相府文化艺术酒店总经理、世界中餐业联合会饮食文化专家委员会轮值主席刘晓钟先生作为《中国陕菜·大荔美食》的总策划也亲自参与了该书的筹备工作。

▲刘晓钟先生、朱立挺老师、大荔县商务局张局长

除此之外也有这么一些人全心全力地付出着自己的努力，积极的去完善该书。其中国家首批资深级注册中国烹饪大师、国家一级评委、裁判员、全国餐饮业认定师、陕西突出成就大师、中国陕菜网专家顾问、原西安商贸旅游技师学院副院长庄永全先生，陕西师范大学文学院中国民俗研究学者、陕西省烹饪餐饮行业协会专家指导委员会常务副主任兼秘书长、北京陕菜协会副会长、西安饭店与餐饮行业协会餐饮文化专业委员会副主任、陕西餐饮商会专家委员会副主任朱立挺先生，大唐博相府酒店陕菜网运营总监金传梅女士多次前往大荔当地与大荔商务局洽谈，并亲身去体验大荔当地风土人情，品尝最地道的大荔美食。

目前朱立挺老师负责的文学理论部分基本完善，庄永全老师与刘永安老师负责的余道菜品正在完善精选，陆续也会整理纳入其他特色菜品。

《中国陕菜·大荔美食》将把大荔的美味集萃还原，不仅给你的味觉留下记忆，更让你在这本书中体味文化的韵味。让美食不再只是氤氲在灶台上的烟火气，而是时间沉淀下来的文化味儿。

时而热辣鲜香，时而浓郁深沉

读书的人心和胃里都充斥意犹未尽的滋味

读到一本好书

会脸颊微红

不自觉地咽口水

饥肠辘辘...

《中国陕菜·大荔美食》带你咥地道的大荔菜！

陕菜网”