煎炒焖炸，烹佳肴美味；锅碗瓢盆，奏和谐乐章。

5月11日上午，以“拥抱碧水蓝天，走进大美永寿”为主题的永寿县第一届渭北美食烹饪大赛在永寿广场举行。永寿县人大常委会副主任张伟峰、县人民政府副县长张健、县政协副主席程进荣等领导出席本次大赛。

为了突出本次烹饪大赛的权威性、专业性和公正性，特别邀请了陕西省烹饪餐饮行业协会副秘书长姜勇，永寿县商务局局长叶志龙，永寿县原政协副主席田俊良，永寿县人大常委会委员、永寿制药公司总经理马筱健，资深中国烹饪大师、国家级一级评委、国家餐饮业认定师、原西安商贸旅游学院副院长、中国陕菜网顾问庄永全，中国食文化研究会理事、省烹饪餐饮行业协会副秘书长、省养生协会研究员、陕菜网顾问郑可望，中国陕菜网会员主管张萌等7位专家评委老师，并由庄永全老师担任审判长一职。

本届烹饪大赛由永寿县商务局主办，永寿县餐饮服务业协会、永寿县电子商务服务中心承办，中国陕菜网、永寿大酒店、千禧楼、长寿食堂、君豪酒店等协办。当主席台前，九家餐饮企业代表伴随着音乐的步伐亮相后，永寿县第一届渭北美食烹饪大赛在县人民政府副县长张健的宣布声中与现场观众的欢呼声、掌声中拉开了帷幕。

比赛现场，紧张有序、香味扑鼻，选手们各显神通，凸显永寿槐花之乡特色文化和独特的永寿传统风味。九家参赛餐饮企业一共带来36道菜品，进行现场大PK，为现场观众带来了一场味蕾上的盛宴。

本次大赛以餐饮企业为单位，设有金勺奖、银勺奖、铜勺奖等不同奖项，同时，主办方为了鼓励当地餐饮企业发展，弘扬永寿特色饮食文化，展示永寿烹饪技能，特设有九大永寿金牌菜点奖项，并授予荣誉证书。伴随着比赛的开始，观众里三层外三层将活动现场包裹的严严实实，生怕漏掉了某个精彩瞬间。

在大自然中，可以直接用来当作烹饪食材的馈赠有很多，比如说槐花，不仅可以直接用来蒸麦饭，还可以用来制作菜肴，然而，槐花在大厨的手中，可谓是百花齐放，种类繁多，不仅让现场的观众应接不暇，也让专家评委们眼前一亮。作为拥有“中国第一槐乡”美誉的永寿县，每逢春季，40万亩的槐树林，与千山竞秀，让漫山遍野飘香，场面颇为壮观。

就在活动当天也是第十三届中国?永寿槐花节的开幕之季，大赛中，有很多参赛作品精妙地用到了当地的特色食材槐花，有千禧楼的手工槐叶剺面、阿香山寨的一品槐花盏、百味小厨的槐花养生羹、湘村小厨的槐花炒土鸡蛋、永寿大酒店的福安永寿槐花香等多种菜肴。

现场经过四个小时的激烈角逐，千禧楼摘得金勺奖以及元奖金，领域商务酒店、百位小厨房荣获银勺奖以及元奖金，阿香山寨、永寿大酒店、君豪酒店荣获铜勺奖以及元奖金，张记好福来煎饼屋、香正食府、湘村小厨获得优秀奖以及元奖金。

现场的专家评委为获奖企业颁奖、合影留念后。由陕西省烹饪餐饮行业协会副秘书长姜勇，资深中国烹饪大师、国家级一级评委庄永全，中国食文化研究会理事、省烹饪餐饮行业协会副秘书长郑可望等三位评委老师分别从不同角度对本次美食烹饪大赛做以点评。

“参加永寿县美食烹饪大赛，另我很是意外，更没有想到一个小小的县城也可以将菜品做的如此精细，现场的菜品基本都达到了参赛的要求，其中有些菜品都可以参加省级甚至更高级别的烹饪大赛……”评委庄永全老师诚恳地点评道，并对未获得奖项的餐饮企业指出需要改进的地方，希望永寿的美食可以得到更好的发扬和传承。

“陕菜网”