年5月6日，西安的小伙伴应该都知道，

美食界发生了一件大事！

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首届丝绸之路陕菜国际美食节

从无到有，盛大开幕。

昨日，为期十天（5月6日至5月15日）的美食节刚刚画上句号，但美食节期间的精彩却仍历历在目，以美食的角度品味陕西，用味蕾与脚步丈量陕西。在陕西省商务厅的支持下，中国陕菜网倾情巨献，寻找千年饮食文化之根——陕西美食探秘之旅宣传片震撼发布，令人回味无穷，引人深省……

年4月，我省组织开始实施“陕菜品牌创新工程”，成立了相关领导小组。实施十年来，在政府的主导，专家、企业配合下，在陕菜理论研究、菜品研发创新，企业品牌认定、推广宣传、弘扬传承方面都做了大量的工作。陕菜的品种、企业数量都在增加，大众中的认知度也在不断增加。

陕菜的历史到底有多么悠久？

传统陕菜技艺有多么酷炫？

大型陕西美食推广活动从哪里起航？

忒色美食，独具地方佳肴风味，为何会让人如痴如醉？

不要着急！这就将宣传片为你们呈上！

你们这些疑问的答案都在里面！

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浑厚悠远的声音响起，挖掘陕菜、振兴陕菜、传承陕菜，陕西美食探秘之旅五年的风风雨雨随着一帧帧的画面缓缓的铺陈于眼前，从黄河之滨，华山脚下到陕北定边，每一城每一县都带着独有的香味诉说着其传承千年的味道，这更是每一位辞家的游子魂牵梦萦的味道。

陕西美食探秘之旅

数载风雨砥砺奋进，春华秋实谱写篇章。美食是文化传承的载体，跨越了时空超越了情感，仍然可以在多年以后的今天激励世人，在浮躁的现实生活中寻找曾经的记忆与镌刻于内心深处的味道。

年，中国陕菜网在陕西省商务厅的支持下，联手西安大唐博相府酒店发起并组织了大型陕西美食推广活动——陕西美食探秘之旅。

一方水土养一方人，陕西的水土养育了数千万名大气朴实的三秦儿女。对中国人来说，有家就有故事，有故事就有美食。谁言陕西无大菜，陕西美食探秘之旅正是将陕西人家乡的味道梳理挖掘，探寻中华美食源头，唤起舌尖上的味蕾记忆……

至今，陕西美食探秘之旅已历经了5年的春夏与秋冬，年正是崭新的又一年，寻找记忆里的故乡味道，传递最鲜活的陕菜文化，用脚步与味蕾丈量陕西，自年10月13日至年12月，走过了西安、渭南、咸阳、宝鸡、杨凌、铜川、安康、汉中、陕北定边等65个站点。活动参与人次余人次、整理陕西菜品多道、撰写陕菜相关稿件多篇。出版陕菜品牌创新工程系列丛书8本，连续成功举办7届陕菜文化研讨会……

弘扬陕菜我们在路上

年，由中国陕菜网、大唐博相府文化艺术酒店主办，陕西省商务厅、陕西省烹饪餐饮行业协会支持，中国陕菜博物馆（渭南老街）冠名的大型陕西美食推广活动“陕西美食探秘之旅特别行动”之“寻找你身边的陕菜”已经于年3月24日正式开启……

短短数月，先后走过高陵老磨油饼店、富平农机酒店、西泰厚泡馍馆，寻找你身边的陕菜60余道。

美食的背后是传承，是匠心，是对食客的尊重，是对饮食的敬仰。陕菜的历史源远流长，选料多种多样，烹饪技法又极为讲究，让陕菜重获往日光彩，也是每一位“老陕”都想看到的事，陕菜网也会一如既往的坚持，始终视弘扬陕菜为己任。前行陕菜路，但求初心不泯，，我们依旧在路上！

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由渭南老街独家冠名陕西美食探秘之旅特别行动——“寻找你身边的陕菜”第四站、第五站即将起航，将分别于渭南祥龙宾馆、西安小杨烤肉举行，敬请期待……

编辑：惠楠阳

图片：陕菜网

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